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Emilia Molinari

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Receta de Salsa Rosa Andaluza
Receta

Salsa Rosa Andaluza

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Esta salsa rosa Andaluza es muy rica para acompañar pescados y verduras.

Ingredientes

1 porción
  • 1/4 de litro de aceite de oliva
  • 2 yemas de huevo
  • 10 aceitunas
  • 1 ajo
  • 2 cucharadas de salsa catsup
  • 1 lata de pimiento morrón
  • 1/4 de taza de vinagre blanco
  • 1 cucharadita de salsa inglesa

    Preparación

    En licuadora poner yemas, sal, salsa inglesa y vinagre y ajo, mezclar bien y agregar poco a poco el aceite de oliva hasta obtener una salsa espesa.
    Agregar pimientos, ketchup y aceitunas. Moler completamente y poner en una salsera adornado con unas rajitas de pimiento.

    TIPS

    Puede acompañar pescados, verduras y mariscos Mantener en refrigeración hasta el momento de usar.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    4776
    kcal
    239%
    Carbohidratos
    241
    g
    80%
    Proteínas
    6.5
    g
    13%
    Lípidos
    472
    g
    726%
    Fibra dietética
    0.2
    g
    0.4%
    Azúcares
    7.1
    g
    7.9%
    Colesterol
    391
    mg
    130%
    Esha
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