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Emilia Molinari

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Receta de Salsa Rosa Andaluza
Receta

Salsa Rosa Andaluza

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Esta salsa rosa Andaluza es muy rica para acompañar pescados y verduras.

Ingredientes

1 porción
  • 1/4 de litro de aceite de oliva
  • 2 yemas de huevo
  • 10 aceitunas
  • 1 ajo
  • 2 cucharadas de salsa catsup
  • 1 lata de pimiento morrón
  • 1/4 de taza de vinagre blanco
  • 1 cucharadita de salsa inglesa

Preparación

En licuadora poner yemas, sal, salsa inglesa y vinagre y ajo, mezclar bien y agregar poco a poco el aceite de oliva hasta obtener una salsa espesa.
Agregar pimientos, ketchup y aceitunas. Moler completamente y poner en una salsera adornado con unas rajitas de pimiento.

TIPS

Puede acompañar pescados, verduras y mariscos Mantener en refrigeración hasta el momento de usar.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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