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Receta de Aderezo liviano para Pastas, Arroz y Carnes
Receta

Aderezo liviano para Pastas, Arroz y Carnes

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Una salsa suave brillante liviana y fácil. Para acompañar pastas, arroces, o carnes y pollos, la puedes adaptar a tú gusto. Se puede utilizar para acompañar más preparaciones (carne, champiñones, pollo, etc.), quedaran riquísimas y muy vistosas.

Ingredientes

4 porciones
  • 200 mililitros de agua
  • 300 mililitros de leche
  • 2 cucharadas de almidón de maíz
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • ajos al gusto
  • pimientas al gusto
  • sal de mar al gusto
  • perejiles al gusto
  • albahacas al gusto

    Preparación

    Colocar 200 ml de agua con 300 ml de leche fría en un recipiente, agregar 3 cucharadas soperas de aceite y 2 cucharadas soperas de almidón de maíz. Mezclar muy bien.
    Colocar en una hoya pequeña a fugo mí­nimo, revolviendo con cuchara de madera, sin permitir que se pegue. Agregar ajo perejil y albahaca picados, si les gusta media cucharadita de nuez moscada, sal una pizca y pimienta apenas si les gusta, sino, no es necesaria.
    Cuando empiece a espesar, retirar por intervalos de unos segundos del fuego para que no se pegue, siempre revolviendo, y volver al fuego, mantener en punto de hervor 1 minuto y esta lista para servir.

    PRESENTACIÓN

    Con unas hojitas de perejil y unos dientes de ajo fritos enteros pelados.

    TIPS

    Se puede cambiar el aceite por manteca, yo uso aceite por que así ­ es más liviana la preparación.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    110
    kcal
    5.5%
    Carbohidratos
    6.8
    g
    2.3%
    Proteínas
    0.0
    g
    0.0%
    Lípidos
    9.5
    g
    15%
    Fibra dietética
    0.1
    g
    0.1%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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