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Receta

Salsa de Jitomate Deshidratado

30 minutos
Media
4 porciones
1
Una salsa de jitomate deshidratado tiene todo el sabor del jitomate lo que lo hace quedar delicioso con una pasta.

Ingredientes

  • 1/2 taza de jitomate deshidratado en aceite picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de hinojo picado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de crema
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/4 de cucharada de hojuela de chile rojo
  • 2 cucharadas de jerez
  • 1 taza de agua
  • sal

    Preparación

    Calienta en un sartén a fuego medio el aceite de oliva y dora el ajo y el hinojo por 5 minutos.
    Agrega 1 taza de agua, la crema, el caldo de pollo, el jitomate deshidratado, el chile y sazona con sal. Permite que hierva y baja el fuego, cocina por 15 minutos (sin tapa).
    Retira la salsa del fuego y agrega el jerez. Permita que se enfrie ligeramente la salsa y licúala. Regresala al sartén.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    137
    kcal
    6.9%
    Carbohidratos
    25.2
    g
    8.4%
    Proteínas
    6.8
    g
    14%
    Lípidos
    2.0
    g
    3.0%
    Fibra dietética
    6.0
    g
    12%
    Azúcares
    13.3
    g
    15%
    Colesterol
    1.9
    mg
    0.6%
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