x
Carlos

Carlos Lieja

ImagenReceta
2 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2

Auténtica Salsa Macha

10 mins
10 mins
Baja
476
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
La salsa macha es originaria del estado de Veracruz, es una salsa picante preparada a base de puros chiles secos, fritos en aceite, con ajo y algunos ingredientes como ajonjolí y cacahuate o solamente de chiles. Esta salsa es ideal para cualquier tipo de antojitos y platillos.
Conoce más sobre Carlos Lieja

Ingredientes

10 porciones
  • 1/2 tazas de aceite de oliva
  • 2 chiles anchos, limpios sin semillas y desvenados
  • 1 chile pasilla, limpios sin semillas y desvenados
  • 1/4 tazas de chile morita, limpios sin semillas y desvenados
  • 1/4 tazas de chile de árbol, limpios sin semillas y desvenados
  • 2 cucharadas de ajonjolí
  • 4 dientes de ajo, con cáscara
  • 1 pizca de sal de grano, para martajar

Preparación

Para la salsa, calienta un sartén a fuego medio con el aceite, fríe los chiles con el ajonjolí y el ajo, retira la preparación de la sartén y enfría. Retira la cáscara del ajo que freíste con anterioridad.
Coloca en el molcajete la preparación anterior con la sal y martaja agregando poco a poco el aceite, continúa hasta obtener una salsa. Sirve.

PRESENTACIÓN

Sirve tu salsa en un recipiente.

TIPS

Cuida los chiles al freírlos, si el aceite está muy caliente se pueden quemar, lo que hará que la salsa se amargue.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
553.7
kcal
27.69%
Carbohidrato, por diferencia
23.7
g
7.9%
Proteína
5.8
g
11.6%
Lípido total (grasa)
51.5
g
79.23%
100
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene esta receta?
Proporcionado por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (12)
Pao Ram
04/03/2021 09:51:32
Mi preferida
daniel del angel
29/10/2020 15:04:53
De lujo gracias
Graciela Amaro
19/08/2020 13:43:05
Como para iniciar el negocio en salsas
Eli Jiménez
12/07/2020 18:14:25
¡Tengo que hacerla!
jesus moreno
22/06/2020 23:30:51
me encanto
Ver más

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS

Spaghetti con salsa de queso

5 Comentarios

Tamales Caseros

17 Comentarios

Auténtica Salsa Borracha

3 Comentarios

Gomichelas

0 Comentarios

4 Salsas Mexicanas

6 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD