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Sara Salame

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Receta

Chile Mango

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El chile mango es una receta ideal para acompañar carne o pescado asados, a las brasas o al horno. Queda delicioso y le da un sabor exquisito a todos tus platillos.
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Ingredientes

6 porciones
  • 7 mangos
  • 1/2 tazas de manteca
  • 6 chiles guajillos
  • 2 dientes de ajo
  • sal, al gusto
  • chiles guajillos, en rodajas para decorar

Preparación

Rebanar los mangos con la cáscara y dorar en la manteca.
Asar los chile guajillo en el comal, quitarles las semillas y suavizar en 1 1/2 tazas de agua caliente. Moler los chiles con el ajo y sal al gusto.
Añadir la salsa a los mangos fritos, sazonar y dejar cocer a fuego lento por 15 minutos.
Adornar con las rodajas de chile guajillo. Servir.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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