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Sara Salame

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Receta

Chile Mango

30 min
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El chile mango es una receta ideal para acompañar carne o pescado asados, a las brasas o al horno. Queda delicioso y le da un sabor exquisito a todos tus platillos.
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Ingredientes

6 porciones
  • 7 mangos
  • 1/2 taza de manteca
  • 6 chiles guajillos
  • 2 dientes de ajo
  • sal al gusto
  • chiles guajillos en rodajas para decorar

    Preparación

    Rebanar los mangos con la cáscara y dorar en la manteca.
    Asar los chile guajillo en el comal, quitarles las semillas y suavizar en 1 1/2 tazas de agua caliente. Moler los chiles con el ajo y sal al gusto.
    Añadir la salsa a los mangos fritos, sazonar y dejar cocer a fuego lento por 15 minutos.
    Adornar con las rodajas de chile guajillo. Servir.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    325
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    40.6
    g
    14%
    Proteínas
    3.5
    g
    7.0%
    Lípidos
    17.8
    g
    27%
    Fibra dietética
    3.7
    g
    7.3%
    Azúcares
    31.3
    g
    35%
    Colesterol
    44.8
    mg
    15%
    Esha
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