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Lorenza Ávila

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Salsa al Curry

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Esta salsa al curry tiene un sabor exquisito y especiado. Lo puedes combinar con arroz cocido o al vapor o también como aderezo en tus verduras.
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Ingredientes

1 porción
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1 cucharada de garam masala
  • 2 tazas de leche de soya, o leche de almendras
  • sal
  • pimienta negra

Preparación

Derrite la mantequilla en un sartén cuidando que no se queme.
Agrega el curry en polvo y el garam masala. Cocina, revolviendo, por un minuto.
Licua la preparación anterior con la leche, la flama debe ser media-baja para que tenga un ligero hervor. En este punto puedes agregar un poco de pulpa de manzana.
Revuelve constantemente y cocina por 5 minutos, o hasta que notes que la salsa se hace más espesa.
Sazona la salsa con sal y pimienta. Sirve sobre tus verduras o arroz.

TIPS

Para que te quede con más sabor, puedes prepararla agregando 1 taza de pulpa de manzana.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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