Salsa Borracha con Cerveza

Name: Salsa Borracha con Cerveza
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 10 chiles pasilla, limpios y desvenados; 1/4 cebollas blancas; 1 diente de ajo, pelado y sin germen; 5 tomates verdes, partido en cuartos; 100 mililitros de cerveza, clara u obscura; 20 mililitros de aceite vegetal; 3 pimientas gruesas; 2 pizcas de sal gruesa; 80 gramos de queso cotija

5 mins

15 mins

Baja

4.75

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Carlos Lieja

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Esta fácil y deliciosa receta de salsa borracha con cerveza te encantará y sólo te tomará 20 minutos hacerla.

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Ingredientes

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10 chiles pasilla, limpios y desvenados
1/4 cebollas blancas
1 diente de ajo, pelado y sin germen
5 tomates verdes, partido en cuartos
100 mililitros de cerveza, clara u obscura
20 mililitros de aceite vegetal
3 pimientas gruesas
2 pizcas de sal gruesa
80 gramos de queso cotija

Preparación

Fríe los chiles en aceite y retíralos. Asa el ajo, la cebolla y los tomates verdes. Muele todo lo anterior con la cerveza, 1 pizca de sal y pimienta. Fríe esta molienda y sazona con otra pizca de sal. Acompaña con el queso cotija desmoronado o rallado.