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Deborah Dana
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Receta de Salsa de Chile Guajillo
Receta

Salsa de Chile Guajillo

30 mins
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Una deliciosa salsa que da mucho sabor y no es necesariamente picante, todo depende de si desvenas los chiles guajillo. Es una salsa que queda perfecta con muchos platillos ya sean de carne, pollo o verdura. Prepárala y complementa todo lo que hagas de comer.
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Ingredientes

30 porciones
  • 10 chiles guajillos secos
  • 5 dientes de ajo
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • al gusto de sal

Preparación

Coloca los chiles en agua caliente durante 5 minutos. Escurre el agua, seca y corta en rebanadas.
Pela y pica el ajo finamente .
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y dora el ajo. Agrega el chile y cocina a fuego medio hasta que esté bien dorado.
En un procesador de comida o en la licuadora, agrega el aceite de oliva restante y sazona con sal. Licúa la salsa.

PRESENTACIÓN

Sirve la salsa en un platito junto a todas las comidas.

TIPS

¡Esta salsa para acompañar mariscos y desayunos es excelente!

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
524.5
kcal
26.23%
Carbohidrato, por diferencia
37.8
g
12.6%
Proteína
5.9
g
11.8%
Lípido total (grasa)
42.5
g
65.38%
100
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