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Salsa de Chile Morita

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Es una salsa que puede usarse de manera directa o diluida para guisos de carne roja o blanca y pescados o mariscos. Tiene sabor a tostado y picante ligero, ideal para sopes o chalupas.
Conoce más sobre Edmundo Dantes Perez

Ingredientes

5 porciones
  • 8 chiles morita secos
  • 10 tomates rojos, saladet
  • 1 cebolla, mediana
  • 4 pimientas gruesas
  • 1 cucharada de sal de grano
  • 1 pizca de azúcar
  • 3 dientes de ajo

Preparación

En una plancha o comal se tuestan los chiles morita.
Los tomates se asan hasta que la piel este quemada, se asan ligeramente la cebolla y los ajos,ya asados los 4 ingredientes se desvenan los chiles y se muelen todos los ingredientes en la licuadora, no debe quedar totalmente molidos los ingredientes, ya molida la salsa esta lista para usarse directa o sofrita agregando un poco de agua o caldo para usar la carne de su gusto ya precocida.

PRESENTACIÓN

En la mayoria de los platillos va bien con frijoles refritos.

TIPS

Es ideal para albondigas o puntas de res o cerdo, si la quieren picante no retiren las semillas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Miguel Ponce Hernandez
15/01/2020 11:06:48
Se ve excelente. Cuando la haga compartiré imágenes.

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