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Receta

Salsa de Chile Pasilla

30 minutos
Baja
5 porciones
1
La salsa de chile pasilla tiene un tono más dulce que otras salsas de chiles. Utilice esta salsa para acompañar un pescado, mariscos o tacos.

Ingredientes

  • 6 chiles pasilla
  • 100 gramos de jitomate rojos picados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de cebolla picada
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1/4 de cucharada de pimienta

    Preparación

    Comience por limpiar y desvenar los chiles.
    En un sartén caliente el aceite de oliva a fuego medio y dore los chiles, el ajo y la cebolla por 8 minutos. Moviendo constantemente para evitar que se quemen.
    Agregue los jitomates, el agua y las especies y permita que se hiervan los chiles por 10 minutos.
    Licúe la salsa y sirva.

    TIPS

    Cuando se desvenan los chiles utilice guantes para que no irrite sus manos y posteriormente su cara.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    100
    kcal
    5.0%
    Carbohidratos
    16.3
    g
    5.4%
    Proteínas
    3.5
    g
    7.1%
    Lípidos
    3.9
    g
    6.0%
    Fibra dietética
    7.3
    g
    15%
    Azúcares
    1.8
    g
    2.0%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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