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Lorenza Ávila
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Receta

Salsa de Chile Pasilla

30 mins
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La salsa de chile pasilla tiene un tono más dulce que otras salsas de chiles. Utilice esta salsa para acompañar un pescado, mariscos o tacos.
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Ingredientes

5 porciones
  • 6 chiles pasilla
  • 100 gramos de jitomate, rojos picados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 cebollas, picada
  • 1/2 cucharadas de sal
  • 1/4 cucharadas de pimienta

Preparación

Comience por limpiar y desvenar los chiles.
En un sartén caliente el aceite de oliva a fuego medio y dore los chiles, el ajo y la cebolla por 8 minutos. Moviendo constantemente para evitar que se quemen.
Agregue los jitomates, el agua y las especies y permita que se hiervan los chiles por 10 minutos.
Licúe la salsa y sirva.

TIPS

Cuando se desvenan los chiles utilice guantes para que no irrite sus manos y posteriormente su cara.

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Liz Valadez
23/06/2019 11:08:34
Muchas gracias, lo preparé con huevo revuelto en pasilla
Mími BM
22/06/2019 08:28:22
Muchas gracias, muy sencillo.

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