Diana Luz Mendoza Gozalez

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Receta

Salsa de chiltepin o chile piquin

Name: Salsa de chiltepin o chile piquin
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: chiles chiltepín, al gusto; 2 jitomates; sal, al gusto; 1/2 ajos

15 mins

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Diana Luz Mendoza Gozalez

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Esta es la receta mas fácil del mundo para tener una salsa picosa y perfecta para acompañar tus antojitos, unos ricos tacos o una deliciosa carne asada. El chiltepin tiene un sabor muy rico.

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Ingredientes

6 porciones

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chiles chiltepín, al gusto
2 jitomates
sal, al gusto
1/2 ajos

Preparación

Principalmente para esta receta necesitas chiltepin o chile piquín seco, para una salsa con mucho sabor necesitamos que los chiles pasen por calor, ocupa un sartén o un comal y dóralos hasta que cambien de color y se pongan un poco cafés, te recomiendo que lo hagas a fuego bajo para evitar que se quemen. Reserva.

Asa en el mismo sarten un par de jitomates si ocupas tomate bola solo necesitaras uno, ahora muele los chiles y los tomates junto con el ajo.

Vierte la mezcla en un plato o una salsera y agrega sal revuelve antes de servir.

PRESENTACIÓN

Acompaña tus platillos y hazlos muy mexicanos, entre mas pique mejor.

TIPS

Puedes ponerle un poco de jugo de limón o agua para ajustar la consistencia y claro las especias que te agraden mas, recuerda que experimentar es buscar lo que nos gusta.

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