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Luis Hernandez
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Salsa de Tomate Verde (Tomatillo) y Aguacate

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Les presento la salsa verde para tacos mas rápida y fácil que existe. Es perfecta para tener en el refri y acompañar todos tus platillos.
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Ingredientes

5 porciones
  • chiles serranos, al gusto
  • 4 tomates verdes, o tomatillo
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebollas blancas
  • cilantro fresco, al gusto
  • 1 aguacate

Preparación

Lavar todas las verduras a excepción del ajo.
Dejar el comal o sartén al fuego hasta que esté muy caliente.
Poner en el comal los chiles, el ajo, el tomate y la cebolla hasta que se quemen un poco o cambien de color, aprox 10 a 15 minutos. Colocar lo que ya esté cocido en el vaso de la licuadora.
Licuar los ingredientes ya cocidos por 1 minuto a velocidad alta.
Verter la salsa en una salsera de cristal o barro y decorar con las hojas de cilantro.

TIPS

Puedes agregar cuadritos de aguacate.

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