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Receta

Salsa Roja

20 min
10 min
Baja
6
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Esta receta es de un restaurante vecino del lugar donde trabajo, la sirven como complemento para varios platillos como las fajitas, o algunos pescados. Es deliciosa con totopos e indispensable en toda carne asada.

Ingredientes

10 porciones
  • 1 kilo de jitomate saladet
  • 4 chiles guajillos
  • 4 chiles de árbol
  • 1/2 cebolla morada
  • 1 ramo de cilantro
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ajos al gusto
  • consomés
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto

    Preparación

    Cocer los tomates, chiles y cebolla.
    Licuar los tomates, chiles y cebolla sin agua.
    Agregar el cilantro (sin cocer) y seguir licuando.
    Sofreír la salsa, agregar sal y pimienta al gusto.

    TIPS

    Dependiendo que tan líquida desee la salsa puede agregar el consomé. El cilantro puede hacer mas dulce la salsa. Si te gusta el ajo puedes agregarlo desde el primer paso.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    38.1
    kcal
    1.9%
    Carbohidratos
    7.7
    g
    2.6%
    Proteínas
    1.6
    g
    3.2%
    Lípidos
    0.2
    g
    0.3%
    Fibra dietética
    1.5
    g
    2.9%
    Azúcares
    3.3
    g
    3.6%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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