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Receta

Salsa Roja

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Baja
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Esta receta es de un restaurante vecino del lugar donde trabajo, la sirven como complemento para varios platillos como las fajitas, o algunos pescados. Es deliciosa con totopos e indispensable en toda carne asada.

Ingredientes

10 porciones
  • 1 kilo de jitomate saladet
  • 4 chiles guajillos
  • 4 chiles de árbol
  • 1/2 cebollas moradas
  • 1 ramo de cilantro fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ajos, al gusto
  • consomés
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto

Preparación

Cocer los tomates, chiles y cebolla.
Licuar los tomates, chiles y cebolla sin agua.
Agregar el cilantro (sin cocer) y seguir licuando.
Sofreír la salsa, agregar sal y pimienta al gusto.

TIPS

Dependiendo que tan líquida desee la salsa puede agregar el consomé. El cilantro puede hacer mas dulce la salsa. Si te gusta el ajo puedes agregarlo desde el primer paso.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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