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Eliam pacheco

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Receta de Salsa verde de molcajete
Receta

Salsa verde de molcajete

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Salsa Mexicana hecha con molcajete de piedra, es una receta tradicional que ha pasado de generación en generación en mi familia. El molcajete le da un sabor muy especial a la salsa, haciéndola deliciosa.
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Ingredientes

3 porciones
  • pendiente
  • 4 tomates, mediano
  • 2 chile manzano
  • 1 ramita de cilantro fresco
  • 1 diente de ajo
  • cebollas, al gusto
  • sal, al gusto

Preparación

Se asan los jitomates y el chile hasta que se encuentren cocidos. Quitas las semillas de los chiles. Mueles la cebolla y el ajo en el molcajete apachurrandolos con el tejolote. Comienzas a moler uno por uno los jitomates y los chiles. Por ultimo mueles el cilantro y colocale la sal.

PRESENTACIÓN

Sirve directamente en el molcajete.

TIPS

El cilantro no es forzoso que este muy molido.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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