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Salsa verde de molcajete

Eliam pacheco

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Eliam pacheco

Salsa verde de molcajete

Name: Salsa verde de molcajete
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Mexicana
Ingredients: pendiente; 4 tomates, mediano; 2 chile manzano; 1 ramita de cilantro fresco; 1 diente de ajo; cebollas, al gusto; sal, al gusto

10 mins

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Eliam pacheco

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Salsa Mexicana hecha con molcajete de piedra, es una receta tradicional que ha pasado de generación en generación en mi familia. El molcajete le da un sabor muy especial a la salsa, haciéndola deliciosa.

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Ingredientes

3 porciones

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pendiente
4 tomates, mediano
2 chile manzano
1 ramita de cilantro fresco
1 diente de ajo
cebollas, al gusto
sal, al gusto

Preparación

Se asan los jitomates y el chile hasta que se encuentren cocidos. Quitas las semillas de los chiles. Mueles la cebolla y el ajo en el molcajete apachurrandolos con el tejolote. Comienzas a moler uno por uno los jitomates y los chiles. Por ultimo mueles el cilantro y colocale la sal.