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Salsa verde molcajeteada

María Fernanda Hernandez

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Receta

Salsa Verde Molcajeteada

Name: Salsa Verde Molcajeteada
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 8 tomates verdes; 3 dientes de ajo; 1 cebolla; 2 chiles serranos; 1 cerveza obscura

25 mins

Baja

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María Fernanda Hernandez

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La salsa verde mexicana pero esta vez molcajeteada. El molcajete le aporta un sabor distinto a la salsa. ¡Sabe delicioso!

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Ingredientes

8 porciones

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8 tomates verdes
3 dientes de ajo
1 cebolla
2 chiles serranos
1 cerveza obscura

Preparación

Poner en un sartén los tomates. Después de 5-10 minutos, poner los dientes de ajo, los chiles y la cebolla (partida a la mitad). Dejar a que estén cocidos.

Cuando esté todo cocido agregar la cerveza y a fuego bajo dejar ahasta que se haya reducido por completo la cerveza.

Sacar del fuego y dejar que se enfríe un poco. En un molcajete hacer la salsa. Recuerda que debes de raspar bien con los bordes del molcajete para que obtenga el sabor de la piedra.