Gabriela Morales

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Receta

Salsa Verde para Tacos al Pastor

Name: Salsa Verde para Tacos al Pastor
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 tomates verdes; 3 dientes de ajo; 1 cebolla; 2 chiles serranos; 1 cerveza obscura; sal, y pimienta al gusto; 100 gramos de cilantro fresco

25 mins

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Salsa verde para tacos al pastor, una receta que no te puedes perder acompaña todos tus platillos con esta deliciosa salsa.

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Ingredientes

8 porciones

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4 tomates verdes
3 dientes de ajo
1 cebolla
2 chiles serranos
1 cerveza obscura
sal, y pimienta al gusto
100 gramos de cilantro fresco

Preparación

Poner en un sartén los tomates verdes. Después de 5-10 minutos, poner los dientes de ajo, los chiles y la cebolla (partida a la mitad). Dejar a que estén cocidos.

Cuando esté todo cocido agregar la cerveza y el cilantro cocinar a fuego bajo dejar hasta que se haya reducido por completo la cerveza. Salpimentar.

Sacar del fuego y dejar que se enfríe un poco. En un molcajete hacer la salsa. Recuerda que debes de raspar bien con los bordes del molcajete para que obtenga el sabor de la piedra.

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Sonia Romero

06/08/2017 18:52:30

Mi esposo cocinó esta receta y quedó buena, pero la segunda vez que la hizo no formó el trompo. Dejó marinar la carne toda la noche y en lugar de hornearla asó los bistecs al carbón, luego picó la carne y la frió con un poco de manteca de cerdo. Quedó riquísima!!!! con todo respeto, por mucho, mejor que horneada.