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Receta de Tahini
Lorena

Lorena Bulos

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Receta de Tahini
Receta
1

Tahini

40 minutos
Baja
1 porción
1
Pasta de Tahini o Ajonjolí. Perfecta para acompañar y darle un rico sabor a pollo, carne o pescado. Es una pasta súper versatil ya que puede ser complemento de prácticamente todo lo que se te ocurra. Deja volar tu imaginación y disfruta de su rico sabor.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de ajonjolí
  • 4 cucharadas de aceite de oliva (agua, o algún otro aceite)
  • 1 pizca de sal de mar

    Preparación

    Si el ajonjolí no está tostado, enjuagarlo en el chorro de agua del grifo, escurrirlo bien y luego tostarlo en una sartén amplia a fuego medio-alto por 5 min. El ajonjolí no cambia mucho de color. (Si ya está tostado, saltarse este paso.)
    Deja que se enfríe y luego muélelo en el procesador, ir agrega el líquido poco a poco hasta llegar a la consistencia deseada.

    TIPS

    No abusar de los aceites para no interferir con su sabor.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    170
    kcal
    8.5%
    Carbohidratos
    7.7
    g
    2.6%
    Proteínas
    5.1
    g
    10%
    Lípidos
    14.4
    g
    22%
    Fibra dietética
    4.2
    g
    8.4%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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