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Melissa Veytia

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Receta de Aguacate Relleno de Tinga de Pollo
Receta

Aguacate Relleno de Tinga de Pollo

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Deliciosos aguacate rellenos de tinga de pollo con sabor picosito a chile chipotle horneados, acompañados de tiritas de cebolla morada y chile serrano, ideales para una cena saludable y muy sabrosa que va a matar cualquier antojo.
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Ingredientes

2 porciones
  • 4 jitomates
  • 1/4 cebollas blancas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 chile chipotle, seco
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cebollas blancas, fileteada
  • 1/2 pechugas de pollo, deshebrada
  • 1 hoja de aguacate
  • 2 aguacates
  • 3 hojas de cilantro fresco
  • 1/4 cebollas, rebanada
  • 1 chile serrano, cortado en rodajas

Preparación

Precalienta en horno a 180° C.
Licúa el jitomate con la cebolla blanca, el ajo y el chile chipotle. Sazona y Reserva
Calienta una sartén a fuego medio con el aceite de oliva, sofríe la cebolla con la pechuga de pollo, agrega la preparación de la licuadora con una hojita de aguacate y cocina durante 20 minutos o hasta que reduzca el líquido. Reserva
Rellena los aguacates con la tinga y hornea durante 10 minutos.
irve los aguacates con unas hojitas de cilantro, tiras de cebolla morada y rodajitas de chile serrano.

PRESENTACIÓN

Sirve el aguacate relleno con un poco de hojitas de cilantro y tiritas de cebolla morada.

TIPS

Al hornear el aguacate se mantiene más verde y sabroso.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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