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Receta

Aguachile de Palmito y Champiñones

10 mins
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Baja
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Esta es una excelente opcion alternativa y vegetariana para disfrutar de un delicioso aguachile, ya que se sustituye el camarón por palmitos y champiñones. Queda excelente ya que tiene mucho sabor y además es baja en grasa y perfecta para cuidarte.
Conoce más sobre Sandra Rodríguez

Ingredientes

4 porciones
  • 400 gramos de palmito
  • 1 pepino
  • 1 1/2 tazas de champiñón
  • 1 taza de jugo de limón
  • 1/4 cebollas moradas
  • al gusto de sal y pimienta
  • al gusto de chile serrano
  • 3/4 tazas de cilantro fresco
  • al gusto de aguacate

Preparación

Corta el palmito en rodajas.
Parte a lo largo el pepino, quita las semillas y corta en rodajas. Limpia los champiñones y corta en rebanas delgadas.
Parte la cebolla en tiritas delgadas. Mezcla los ingredientes en un bowl.
Licúa el jugo de limón, cilantro, sal y pimienta.
Agrega a la mezcla y den marinar por 15 minutos.
Decora con aguacate y sirve.

PRESENTACIÓN

Acompaña con tostadas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
Eva Maria Daw Garcia
26/07/2019 10:32:45
Delicioso!!!!
Liss PJ
16/09/2018 14:04:11
Quedo muy bueno aunque yo le pondría para la próxima vez un poco menos de cilantro
Cecilia Tirado
13/06/2017 16:12:53
En el número 4 hay que licuar también el chile serrano queda muy rico

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