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Vanessa Cruz
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Receta

Albóndigas de Garbanzo

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Si no te gusta comer carne, esta receta de albóndigas de garbanzo son ideales para ti, porque tendrás una comida completa sin necesidad de comer carne.
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Ingredientes

4 porciones
  • 400 gramos de garbanzo crudos
  • 2 cucharadas de cilantro picado finamente
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • aceites

Preparación

Remoja los garbanzos en agua por 2 días. Cambia el agua cada 12 horas.
Transcurridos los dos días, escurre los garbanzos, hazlos puré en una licuadora, sin utilizar mucha agua.
Ya que estén molidos, agrega el cilantro y las especias. Mezcla bien.
Calienta el aceite para freír las bolitas de la masa de garbanzo que formes del tamaño que quieras.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
366
kcal
18%
Carbohidratos
60.9
g
20%
Proteínas
19.4
g
39%
Lípidos
6.1
g
9.3%
Fibra dietética
17.6
g
35%
Azúcares
10.7
g
12%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
Esha
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