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Vanessa Cruz

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Receta

Albóndigas de Garbanzo

45 min
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Si no te gusta comer carne, esta receta de albóndigas de garbanzo son ideales para ti, porque tendrás una comida completa sin necesidad de comer carne.
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Ingredientes

4 porciones
  • 400 gramos de garbanzo crudos
  • 2 cucharadas de cilantro picado finamente
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • aceites

    Preparación

    Remoja los garbanzos en agua por 2 días. Cambia el agua cada 12 horas.
    Transcurridos los dos días, escurre los garbanzos, hazlos puré en una licuadora, sin utilizar mucha agua.
    Ya que estén molidos, agrega el cilantro y las especias. Mezcla bien.
    Calienta el aceite para freír las bolitas de la masa de garbanzo que formes del tamaño que quieras.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    366
    kcal
    18%
    Carbohidratos
    60.9
    g
    20%
    Proteínas
    19.4
    g
    39%
    Lípidos
    6.1
    g
    9.3%
    Fibra dietética
    17.6
    g
    35%
    Azúcares
    10.7
    g
    12%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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