x
ImagenReceta
Teresa

Teresa Ponce

PUBLICIDAD
3 fotos
Receta de Albóndigas de Quínoa y Garbanzo
Teresa

Teresa Ponce

Receta de Albóndigas de Quínoa y Garbanzo
Teresa

Teresa Ponce

Receta de Albóndigas de Quínoa y Garbanzo
Teresa

Teresa Ponce

x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
3

Albóndigas de Quínoa y Garbanzo

20 minutos
Baja
porciones 6
1
Estas albóndigas de quínoa y garbanzo te van a encantar por su alto contenido de fibra y gran contenido de minerales, sin duda una excelente opción para sustituir la carne, acompañadas de una salsa de jitomate, que te va a fascinar.
Cerrar Video
X
Albóndigas de Quínoa y Garbanzo
Estas albóndigas de quínoa y garbanzo te van a encantar por su alto contenido de fibra y gran contenido de minerales, sin duda una excelente opción para sustituir la carne, acompañadas de una salsa de jitomate, que te va a fascinar.

Ingredientes

  • 1 taza de garbanzo cocido
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de quinoa cocida
  • 1 pieza de pimiento rojo finamente picado
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 2 cucharadas de cilantro finamente picado
  • 1 pizca de sal sin sodio
  • 1 pizca de pimienta
  • 4 piezas de jitomate saladet para la salsa
  • 1 diente de ajo para la salsa
  • 2 cucharadas de cebolla para la salsa
  • 1 pieza de zanahoria cocida, para la salsa
  • 1 taza de caldo de verduras para la salsa
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

En un procesador de alimentos agrega el garbanzo cocido y el ajo, tritura hasta obtener un puré, sazona con sal y pimienta. Reserva.
En un bowl mezcla el puré de garbanzo, con la quínoa el pimiento rojo, agrega poco apoco el pan molido, la salsa de soya, el cilantro. Mezcla hasta obtener una masa uniforme y maleable. Refrigera por 30 min y forma las albóndigas, reserva.
Para la salsa, licúa el jitomate, el ajo, la cebolla, la zanahoria y el caldo de verdura.
En una sartén a fuego medio agrega las 2 cucharadas de aceite y agrega la salsa, deja cocinar por 10 minutos y sazona con sal y pimienta.
Agrega las albóndigas a la salsa, cocina por 3 minutos más.
Sirve con arroz integral.

PRESENTACIÓN

En un plato hondo.

TIPS

Estas albóndigas de quínoa y garbanzo te van a encantar por su alto contenido de fibra y gran contenido de minerales, sin duda una excelente opción para sustituir la carne, acompañadas de una salsa de jitomate, que te va a fascinar.

¿Cocinaste esta receta?

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
396
kcal
20%
Carbohidratos
68.5
g
23%
Proteínas
17.3
g
35%
Lípidos
6.3
g
9.6%
Fibra dietética
11.3
g
23%
Azúcares
6.8
g
7.6%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
Califica esta Receta.
Calificaciones (1)
Daniela Bortoni
2017-01-02T08:59:00.00-06
súper sanas y deliciosas
RECETAS SUGERIDAS

Pizza Casera de Albóndigas

0 Comentarios

Albóndigas Suizas

0 Comentarios

Albóndigas en Gravy Sueco

0 Comentarios

Albóndigas Suecas

0 Comentarios

Albóndigas con Salsa Chipotle

5 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD