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Receta de Amaranto con Leche de Coco
Montserrat

Montserrat Esquivel

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Receta
1

Amaranto con Leche de Coco

15 minutos
Baja
4 porciones
2
Esta rica manera de preparar el amaranto es algo que no te imaginabas, es muy sencilla de hacer y es un desayuno muy sano y lleno de sabor. Prepáralo y empieza tu día lleno de energía.

Ingredientes

  • 1 taza de amaranto no inflado
  • 2 tazas de leche de coco
  • 2 cucharadas de mantequilla de maní sin endulzar
  • 1 cucharada de vainilla
  • 4 piezas de dátil finamente picados
  • al gusto de Stevia
  • al gusto de canela en polvo

    Preparación

    Remoja una noche antes el amaranto. Escurre el agua y enjuágalo bien.
    En una olla agrega la leche de coco, la vainilla, la mantequilla de maní, la stevia y los dátiles.
    Deja que hierva y baja el fuego; cocina por 10 a 15 minutos o hasta que el amaranto esté cocido.
    Sirve inmediatamente y espolvorea con canela.

    TIPS

    Puedes agregar fruta fresca o deshidratada para acompañar. Si no te gusta tan seco puedes agregar un poco de leche de coco al servir. Puedes sustituir el amaranto por quinoa.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    577
    kcal
    29%
    Carbohidratos
    49.7
    g
    17%
    Proteínas
    13.3
    g
    27%
    Lípidos
    38.4
    g
    59%
    Fibra dietética
    7.4
    g
    15%
    Azúcares
    6.4
    g
    7.1%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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    Calificaciones (2)
    maria castro
    2017-08-02T16:45:48.00-06
    ES SUPER PRACTICA Y RICA!!
    Luisa Luisa
    2017-01-27T08:49:50.00-06
    EsTa muy rico todo
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