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Receta de Arándano Cake
Receta

Arándano Cake

1 h 15 min
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Un postre de apenas 180 calorías por porción. Excelente receta de arándano cake para quienes necesitan bajo consumo de azúcares.

Ingredientes

24 porciones
  • 275 gramos de arándano
  • 1 taza de margarina reducida en grasas
  • 2 1/4 tazas de agua
  • 1 taza de azúcar splenda para hornear
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 2 huevos
  • 4 1/2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de clavo molido
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • aceites en aerosol

Preparación

Antes de comenzar precaliente el horno a 180°C.
Coloca una olla para hervir dos tazas de agua con la margarina y los arándanos. Hierve sin usar tapa por 5 minutos. Deja que se enfrie y mientras tanto agrega el Splenda.
En el cuarto de taza de agua restante, disuelve el bicarbonato de sodio y revuelve muy bien. Bate los dos huevos. Integra la mezcla del bicarbonato y los huevos a la preparación de los arándanos.
En otro recipiente. Mezcla la harina, el clavo, la nues moscada, la canela y el polvo para hornear. Poco a poco ve incorporando esta mezcla a la preparación.
Utiliza de preferencia un recipiente para panqué y rocíalo con PAM. Vierte la preparación en este recipiente y hornea durante 50 y 60 minutos.

PRESENTACIÓN

Decora la superficie con arándanos.

TIPS

Recuerda de revisar continuamente el horneado de este pastel. Cada horno se comporta diferente y es importante evitar que se queme o quede crudo. Conoce tu horno.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Esha
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Anónimo
21/01/2013 18:08:00
mmmmmm delicioso

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