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Receta de Arroz Frito de Coliflor Estilo Oriental
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Receta de Arroz Frito de Coliflor Estilo Oriental
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Arroz Frito de Coliflor Estilo Oriental

30 min
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Reduce tu consumo de carbohidratos con este “arroz” de coliflor estilo oriental. Tiene brócoli, tallos de cebollita cambray, edamames y va guisado con soya, jugo de limón y naranja que seguro te encantará.
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Arroz Frito de Coliflor Estilo Oriental
Reduce tu consumo de carbohidratos con este “arroz” de coliflor estilo oriental. Tiene brócoli, tallos de cebollita cambray, edamames y va guisado con soya, jugo de limón y naranja que seguro te encantará.

Ingredientes

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  • 1 pieza de coliflor grande
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 6 piezas de cebolla cambray en rodajas incluyendo los tallos
  • 2 piezas de zanahoria en cubitos
  • 2 piezas de calabaza en cubitos
  • 1 taza de brócoli
  • 1/2 taza de salsa de soya
  • 1 pieza de naranja sólo el jugo
  • 2 piezas de limón sólo el jugo
  • 2 cucharadas de ajonjolí tostado
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Arroz Frito de Coliflor Estilo Oriental

Preparación

Limpia la coliflor y separa trozos medianos. Procesa en un procesador de alimentos hasta que quede finamente picada, cuidando que la consistencia sea esponjosa como un arroz. Reserva.
En una sartén profundo o wok, calienta el aceite de ajonjolí a fuego medio. Cocina la cebolla cambray hasta que esté transparente y agrega la coliflor, las zanahorias, la calabaza y el brócoli.
Cocina la preparación alrededor de 5 minutos a fuego bajo, moviendo de vez en cuando.
Agrega la salsa de soya, el jugo de naranja y limón e integra muy bien. Cocina hasta que todas las verduras estén “al dente”. Sirve y decora con ajonjolí tostado.
Rebeca

Rebeca Escudero


TIPS

"Puedes cocinar la coliflor en el horno a 200°C por 15 minutos en vez de en el sartén."

PRESENTACIÓN

"Sirve en un bowl y decora con el ajonjolí. "

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Lau Tr
2017-04-02T14:16:48.00-06
fuente*
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Arroz Frito de Coliflor Estilo Oriental

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
95.5
kcal
4.8%
95.5 kcal
Carbohidratos
5.3
g
1.8%
5.3 g
Proteinas
3.3
g
6.5%
3.3 g
Lípidos
7.3
g
11%
7.3 g
Fibra dietética
1.8
g
3.6%
1.8 g
Azúcares
2.0
g
2.2%
2.0 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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