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Arroz Integral y Quinoa con Hongos

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Disfruta de todo el sabor sin descuidar tu figura con esta deliciosa opción de arroz integral con quínoa, los champiñones le dan un toque único y el tomillo un sutil y delicioso sabor que te encantará.
Conoce más sobre Alejandra Cota

Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 2 dientes de ajo, finamente picado
  • 1 taza de champiñón, fileteado
  • 1/2 cucharaditas de tomillo
  • 1 taza de arroz integral
  • 1/2 tazas de quinoa
  • 2 1/2 tazas de agua
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 3 cucharadas de perejil, finamente picado

Preparación

Calienta el aceite de coco en una ollita mediana, agrega el ajo y saltea por 1 minuto, agrega los champiñones y saltea por 2 minutos más. Añade el tomillo, el arroz y la quínoa, mezcla perfectamente y agrega el agua y sazona.
Deja que hierva por 3 minutos, baja la temperatura y tapa, cocina por 25 minutos más o hasta que el arroz este cocido.
Destapa y mezcla con una cuchara sigue cocinando hasta que el agua se haya evaporado, agrega el perejil y mezcla. Rectifica la sazón.

PRESENTACIÓN

Sirve en plato extendido y disfruta.

TIPS

Deja reposar el arroz ya cuando le hayas apagado por 5 minutos tapado.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (10)
Pretty Citlali Solis
26/06/2019 20:30:54
Orales.... Lo intentaré
Edduardo Reyess
16/04/2019 18:23:12
En mi caso el arroz no se cocio bien unos granitos kedaron crudo y otros cocidos si los zasone bien no se porke...será la porke antes de freirlos algunos granitos eran color verdecito
Armando Yepez
21/02/2019 18:40:33
Muy buenas recetas
Fernando Lopez
03/12/2018 20:11:14
Lo voy a intentar
Carla Tapia Venegas
01/12/2018 07:41:25
Es muy nutritiva para todos, con arroz integral y quinoa es mejor aún. Bendiciones.
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