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Receta de Atole de Guayaba con Agua
Receta

Atole de Guayaba con Agua

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Un rico atole tradicional, 100% mexicano. Queda riquísimo y es muy sencillo de hacer... Perfecto para acompañar con unos ricos tamales o unos churros. Además, puede ser tomado por personas diabéticas, al ser hecho a base de agua.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 litros de agua
  • 3/4 kilos de guayaba
  • 1 raja de canela
  • 4 cucharadas de fécula de maiz, sin sabor
  • azúcar, al gusto
  • 1 vaso de agua, fría

Preparación

Poner a hervir las guayabas (sin el rabito) junto con la canela y un poco de azúcar (1/2 taza). Cocer por aproximadamente 10 minutos o hasta que las guayabas estén blandas.
Retirar la raja de canela y licuar las guayabas junto con una poca del agua en la que se hirvieron.
Pasar por el colador para quitarle las semillas e ir diluyendo con el agua que quedó.
Poner nuevamente en el fuego.
En un vaso con agua fría disolver la maicena y echarla a la mezcla de la guayaba.
Agregar más azúcar si es necesario y continuar moviendo para evitar que se pegue, hasta alcanzar la consistencia deseada (aprox. 20 min).

PRESENTACIÓN

- Servir caliente. - Para decorar se puede espolvorear con un poco de canela.

TIPS

* Se puede sustituir el agua por leche entera, así como también el azúcar por cualquier edulcorante o mascabado. * Para personas que padecen de diabetes puede omitirse el azúcar completamente. * Puede sustituirse la guayaba por fresas, zarzamoras

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Martín Alejos
29/06/2020 20:01:08
Exquisito
Ana Gabriela Hernández
01/05/2019 12:35:12
Delicioso 😋
Anayeli Lugo Sandoval
23/01/2018 20:05:33
Deliciosa

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