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Receta de Atole de Guayaba con Agua
Receta

Atole de Guayaba con Agua

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Un rico atole tradicional, 100% mexicano. Queda riquísimo y es muy sencillo de hacer... Perfecto para acompañar con unos ricos tamales o unos churros. Además, puede ser tomado por personas diabéticas, al ser hecho a base de agua.

Ingredientes

6 porciones
  • 2 litros de agua
  • 3/4 de kilo de guayaba
  • 1 raja de canela
  • 4 cucharadas de fécula de maiz sin sabor
  • azúcares al gusto
  • 1 vaso de agua fría

    Preparación

    Poner a hervir las guayabas (sin el rabito) junto con la canela y un poco de azúcar (1/2 taza). Cocer por aproximadamente 10 minutos o hasta que las guayabas estén blandas.
    Retirar la raja de canela y licuar las guayabas junto con una poca del agua en la que se hirvieron.
    Pasar por el colador para quitarle las semillas e ir diluyendo con el agua que quedó.
    Poner nuevamente en el fuego.
    En un vaso con agua fría disolver la maicena y echarla a la mezcla de la guayaba.
    Agregar más azúcar si es necesario y continuar moviendo para evitar que se pegue, hasta alcanzar la consistencia deseada (aprox. 20 min).

    PRESENTACIÓN

    - Servir caliente. - Para decorar se puede espolvorear con un poco de canela.

    TIPS

    * Se puede sustituir el agua por leche entera, así como también el azúcar por cualquier edulcorante o mascabado. * Para personas que padecen de diabetes puede omitirse el azúcar completamente. * Puede sustituirse la guayaba por fresas, zarzamoras

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    123
    kcal
    6.2%
    Carbohidratos
    27.0
    g
    9.0%
    Proteínas
    3.2
    g
    6.4%
    Lípidos
    1.2
    g
    1.8%
    Fibra dietética
    6.8
    g
    14%
    Azúcares
    11.1
    g
    12%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Ana Gabriela Hernández
    01/05/2019 12:35:12
    Delicioso 😋
    Anayeli Lugo Sandoval
    23/01/2018 20:05:33
    Deliciosa

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