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Receta de Bacalao de Atún con Soya
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Bacalao de Atún con Soya

35 min
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4
Prepárate para darle un toque diferente al platillo tradicional que casi siempre comemos en navidad y descubre lo saludable y rica que puede ser la soya en tus recetas cotidianas.
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Bacalao de Atún con Soya
Prepárate para darle un toque diferente al platillo tradicional que casi siempre comemos en navidad y descubre lo saludable y rica que puede ser la soya en tus recetas cotidianas.

Ingredientes

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  • 2 latas de atún
  • 2 tazas de soya hidratada, escurrida y exprimida
  • 1 kilo de jitomate
  • 1 diente de ajo
  • 2 piezas de cebolla
  • 500 gramos de papa cocida y cortada en cuadritos
  • 1 lata de chile largo
  • 1 frasco de aceituna
  • 1/4 de litro de aceite de oliva
  • 1 manojo de perejil
  • al gusto de almendra picada
  • al gusto de sal
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Bacalao de Atún con Soya

Preparación

Licúa los jitomates junto con el diente de ajo y una cebolla.
En una cacerola, caliente un poco de aceite de olivo y acitrona el ajo, la cebolla, después las papas, el perejil, aceitunas y los chiles largos; cocina por 10 minutos.
Mezcla el atún con todos los ingredientes, aparte mezcla el aceite restante con la soya. Deja reposar durante 10 minutos y agrega a la mezcla anterior; cocina por 5 minutos.
Por último, vierte lo licuado y cocina por espacio de 10 minutos, al mover ten cuidado de no batir. Sirve caliente.
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TIPS

"Es importante escurrir muy bien la soya para que absorba los sabores del guiso. "

PRESENTACIÓN

"Coloca 2 o 3 chiles largos en el centro del platillo, rodéalo con algunas aceitunas y perejíl cortado."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Bacalao de Atún con Soya

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
228
kcal
11%
228 kcal
Carbohidratos
40.0
g
13%
40.0 g
Proteinas
13.2
g
26%
13.2 g
Lípidos
0.8
g
1.3%
0.8 g
Fibra dietética
5.7
g
11%
5.7 g
Azúcares
16.0
g
18%
16.0 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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