x
Gabriela

Gabriela Morales

ImagenReceta
1 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
1
Receta de Berenjena Rellena de Jitomate con Tzatziki
Receta

Berenjena Rellena de Jitomate con Tzatziki

10 mins
20 mins
Baja
3.666667
|
72
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Este platillo es un clásico de la comida turca, además de divertido y sabroso se complementa con canela y comino, increíblemente deliciosas. La salsa tzatziki es una salsita tradicional de ajo con menta paprika, pepino y limón le va increíble!
Conoce más sobre Gabriela Morales

Ingredientes

4 porciones
  • 2 berenjenas, medianas, cortadas a a la mitad, desflemadas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 3 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de puré de jitomate
  • 4 jitomates, cortadas en cubos medianos
  • 1 cucharada de miel de agave
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1/4 tazas de jugo de limón
  • 1 manojo de perejil, finamente picado
  • 1/2 manojos de perejil, finamente picado
  • 1/2 tazas de yogur, de soya
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de menta, finamente picada
  • 1 pizca de paprika

Preparación

Precalienta el horno a 200° C
Calienta una ollita a fuego medio con el aceite, saltea la cebolla con el ajo, agrega la canela molida, el comino, el puré de jitomate, el jitomate y la miel de agave, cocina durante 10 minutos, sazona a tu gusto.
En una tabla ahueca las berenjenas y rellena con el salteado de jitomate, hornea en una charola durante 20 minutos. Retira del horno y reserva.
Para formar el tzatziki en un bowl mezcla el jugo de limón, con el perejil, el pepino, el yogur, el ajo, la menta y la paprika. Mezcla hasta formar una mezcla homogénea.
Sirve las berenjenas con la salsita turca y acompaña con un poco de pan pita o pan sin levadura.

PRESENTACIÓN

Sirve las berenjenas rellenas y acompaña de limón amarillo con la salsa tzatziki y un poco de pan sin levadura.

TIPS

Puedes utilizar el yogurt de tu preferencia.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (3)
Luna Jael
12/03/2019 15:08:16
Por que no se ven las recetas en video solo dice que suba MI foto si prepare la reseta
Alda Nuñez
23/09/2017 22:31:03
riquisimo
Edith Pedroza
09/07/2017 10:41:05
Perdón pero en los ingredientes no veo el pepino y dos veces el perejil

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD