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Receta de Berenjenas a la Vinagreta
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Receta

Berenjenas a la Vinagreta

30 min
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Esta guarnición de berenjena con un toque de vinagre, ajo y perejil es deliciosa, además de fácil es muy versatil ya que queda perfecta con cualquier proteina; ya sea pollo, pescado o carne roja.
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Berenjenas a la Vinagreta
Esta guarnición de berenjena con un toque de vinagre, ajo y perejil es deliciosa, además de fácil es muy versatil ya que queda perfecta con cualquier proteina; ya sea pollo, pescado o carne roja.

Ingredientes

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  • 1 pieza de berenjena picada en cubos medianos
  • 3 tazas de agua
  • 1/2 taza de vinagre
  • 1 cucharadita de sal
  • 5 dientes de ajo finamente picado
  • 3 cucharadas de perejil
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Berenjenas a la Vinagreta
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Preparación

Cocina las berenjenas en agua, vinagre y sal durante 5 minutos.
Escurre, agrega el ajo y perejil.
Mezcla todo y enfría.
Liliana

Liliana Agelvis


TIPS

"Opcional podemos agregar 1 cdta de aceite de oliva y 1 cda de vinagre balsámico."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Berenjenas a la Vinagreta

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
37.9
kcal
1.9%
37.9 kcal
Carbohidratos
2.9
g
1.0%
2.9 g
Proteinas
1.3
g
2.6%
1.3 g
Lípidos
0.4
g
0.5%
0.4 g
Fibra dietética
1.4
g
2.8%
1.4 g
Azúcares
0.4
g
0.4%
0.4 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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