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Receta de Berenjenas gratinadas
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Receta de Berenjenas gratinadas
Receta
1

Berenjenas gratinadas

25 minutos
Baja
4 porciones
1
Deliciosa y creativa receta de berenjenas gratinadas, prepáralas y sorpréndete.
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Ingredientes

  • 1 paquete de rebanada de Queso tipo Manchego Singles®
  • 1 berenjena
  • 1 calabaza picada en cubos pequeños
  • 1/2 pieza de pimiento rojo cortado en cubos pequeños
  • 1/2 pieza de pimiento amarillo cortado en cubos pequeños
  • 1/2 taza de puré de jitomate
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1 diente de ajo
  • lechugas
  • perejiles picado
  • sal
  • pimientas
  • aceites de oliva

    Preparación

    CORTAR la mitad de la berenjena en rebanadas de 2 cm de grosor y el resto de la berenjena en cubos chicho. Sumergir en leche y dejar reposar en refrigeración 2 horas por lo menos, escurrir y reservar.
    COLOCAR el aceite en un sartén y acitronar la cebolla y el ajo.
    AGREGAR el resto de la verduras picadas y cocinar hasta que esté suaves. Agregar el puré de tomate y sazonar con sal y pimienta.
    PARILLAR las rebanadas de berenjena y una vez cocidas, colocar sobre cada una porción de verduras.
    COLOCAR sobre cada berenjena una rebanada de Queso Singles tipo manchego y espolvorear con perejil picado.
    SIRVE sobre hojas de lechuga.

    TIPS

    Tip: puedes agregar jamón de pavo

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    39.3
    kcal
    2.0%
    Carbohidratos
    8.9
    g
    3.0%
    Proteínas
    1.8
    g
    3.6%
    Lípidos
    0.3
    g
    0.5%
    Fibra dietética
    3.6
    g
    7.2%
    Azúcares
    4.4
    g
    4.9%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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