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Elda Avila

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Receta de Botana de Alcachofa y Nuez
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Receta de Botana de Alcachofa y Nuez
Receta
1

Botana de Alcachofa y Nuez

1800 minutos
Baja
6 porciones
1
Ricos panecitos con una deliciosa mezcla de alcachofa y nuez con un toque de limón.

Ingredientes

  • 1 lata de corazón de alcachofa (385 gramos)
  • 1 taza de perejil
  • 3/4 de taza de nuez
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 3/4 de cucharadita de sal de mar
  • 3/4 de cucharadita de pimienta molida
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de agua
  • 1 pieza de baguette cortada rebanadas en diagonal

    Preparación

    Calentar horno a 200º C. Luego tostar las nueces en una charola de horno y reservar. Escurrir las alcachofas.
    En un food processor poner alcachofas, perejil, nueces, ajo, sal y pimienta, aceite, agua y jugo de limón. Pulsar unos segundos solo a triturar un poco, no se debe mucho para que se vean los trocitos.
    En una charola de horno poner los panes untarlos con un poco de aceite de oliva y hornear de 5 a 8 minutos a que se doren.
    Poner la mezcla de alcachofa encima de cada panecito y acomodar en un platón. Ya estan listos para servir.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    187
    kcal
    9.4%
    Carbohidratos
    12.0
    g
    4.0%
    Proteínas
    6.9
    g
    14%
    Lípidos
    14.0
    g
    22%
    Fibra dietética
    2.3
    g
    4.7%
    Azúcares
    2.2
    g
    2.4%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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