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Receta de Bowl de Arroz Integral con Edamames, Aguacate y Brócoli
Receta

Bowl de Arroz Integral con Edamames, Aguacate y Brócoli

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El arroz integral es una excelente opción de antioxidantes, por su alto contenido de fibra promueve la pérdida de peso, este bowl es la opción ideal para complementar tu menú, ya que contiene una variedad de vegetales rica en minerales.
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Ingredientes

12 porciones
  • 3 cucharadas de cebolla, finamente picada
  • 1 taza de edamame
  • 1 1/2 tazas de brócoli
  • 2 1/2 tazas de caldo de verduras
  • 1 taza de arroz integral
  • 2 cucharadas de cebollín, finamente picado
  • 1 taza de tofu, cortado en cuadritos
  • 1 aguacate, para acompañar
  • al gusto de sal y pimienta

Preparación

En una cacerola a fuego bajo calienta el aceite, agrega la cebolla, hasta que esté completamente transparente, agrega los edamames, el brócoli deja cocinar 2 minutos.
Agrega el arroz integra e incorpora con el resto de los ingredientes, vierte el caldo de vegetales, sazona con sal y pimienta, agrega el cebollín, tapa y deja cocinar por 20 min.
Agrega los cubitos de tofu, deja cocinar por 3 minutos más, sirve y añade aguacate.

PRESENTACIÓN

En un bowl grande.

TIPS

El arroz integral absorbe mas líquido de lo normal, si es necesario agrega un poco más de caldo.

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