Alejandra Gonzalez Martinez de Escobar

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Receta

Brochetas de Piña con Queso

Name: Brochetas de Piña con Queso
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 pieza de piña; 8 piezas de palito de madera para brochetas; 25 gramos de queso panela o queso fresco de Burgos; 40 gramos de azúcar; aceites de oliva

15 min

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Receta de una entrada diferente, dulce y ligera para todo tipo de ocasión, ricas brochetas de piña con queso.

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Ingredientes

4 porciones

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1/2 pieza de piña
8 piezas de palito de madera para brochetas
25 gramos de queso panela o queso fresco de Burgos
40 gramos de azúcar
aceites de oliva

Preparación

Pela la piña. Corta en rodajas con un ancho de aproximadamente 2 cm y elimina el centro fibroso de la piña.

Coloca un sartén con el aceite de oliva para calentar. Una vez que este bien caliente añade los trozos de piña para que se doren correctamente de los dos lados. Luego hazlo a fuego vivo por momentos para que se caramelicen.

Corta el queso en cuadritos. Ensarta los ingredientes en los palillos para brochetas. Alternando piña con queso, y así sucesivamente. Prepara 8 brochetas.