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Emilia Molinari

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Brochetas de Tortellinis

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Rica receta de tortellinis para un buffet de verano. Estas brochetas te encantarán ya que sus ingredientes tienen mucho sabor, los jitomates deshidratados y las hojas de albahaca complementarán los tortellinis de una manera que te encantará.
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Ingredientes

10 porciones
  • 60 tortellinis, blancos
  • 60 tortellinis, verdes
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 20 corazones de alcachofa, marinados, escurridos
  • 1 taza de aceituna negras sin hueso, escurridas
  • 1 taza de jitomate deshidratado, en aceite
  • al gusto de hoja de albahaca
  • 20 palillos, 20 o 25 cms de largo

Preparación

Cocer la pasta en agua con sal de acuerdo al paquete, escurrir y ponerles aceite de oliva y dejar enfriar.
Ensartar en los 20 palillos, 2 tortelinis (uno blanco uno verde), alcachofa, jitomate deshidratado, aceituna, hoja de albahaca, 2 tortellinis, etc. 6 tortellinis por palillo.
Cubrir y enfriar.

TIPS

Refrigerar hasta el momento de servir.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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