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Receta de Buffalo Wings de Coliflor
Receta

Buffalo Wings de Coliflor

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La receta Buffalo Wings de coliflor,se acompaña con una salsa picante pero adictiva. Es una opción perfecta para poder comer mas vegetales y bajarle al consumo de carne.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 coliflor
  • 1 taza de harina
  • 2 cucharadas de orégano en polvo
  • 1 cucharada de sal
  • 1 taza de cerveza
  • 1 pizca de agua
  • 1/2 cucharaditas de polvo de ajo
  • 1/2 cucharaditas de cúrcuma
  • 400 gramos de tomate
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/4 tazas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de salsa, tandoori
  • 10 gramos de ajonjolí

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Corta la coliflor en ramilletes.
En un cuenco coloca el harina, la cerveza, el agua, cúrcuma, ajo en polvo, orégano y pizca de sal. Mezcla los ingredientes hasta obtener una cremita y reboza la coliflor en ella.
Hornea 10 minutos la coliflor con este rebozado, aprovechando este tiempo para elaborar la salsa buffalo.
En una sartén, agrega el tomate, el jengibre, la salsa de soja, la salsa tandoori y el azúcar.
Pasados los 10 minutos, da la vuelta a la coliflor y continua horneando otros 10 minutos.
Para finalizar baña la coliflor en la salsa y hornea 10 minutos más.

PRESENTACIÓN

Presentar en tabla y con mucha salsa.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
67.6
kcal
3.38%
Carbohidrato, por diferencia
12.6
g
4.2%
Proteína
2.7
g
5.4%
Lípido total (grasa)
0.6
g
0.92%
100
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