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Tania Ortiz

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Receta de Calabacitas con Elote
Receta

Calabacitas con Elote

15 min
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Una receta muy mexicana, deliciosa y saludable de calabacitas con elote, se sirven como guarnición o ensalada, inclusive también te servirá como entrada, la puedes acompañar con un poco de crema o trocitos de queso.
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Ingredientes

4 porciones
  • aceites de oliva
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 1 elote desgranado
  • 1 jitomate grande
  • 2 calabacitas
  • sal

    Preparación

    Picar ajo, cebolla y jitomate. Cortar las calabazas en cubitos.
    En una gotita de aceite, acitronar la cebolla y el ajo, agregar el jitomate, las calabacitas y el elote, tapar y cocer a fuego lento por aproximadamente 5 minutos.

    PRESENTACIÓN

    Se sirven como guarnición o ensalada y se pueden acompañar con trocitos de queso fresco.

    TIPS

    Se puede agregar una ramita de epazote junto con la cebolla y el ajo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    57.2
    kcal
    2.9%
    Carbohidratos
    12.1
    g
    4.0%
    Proteínas
    2.9
    g
    5.9%
    Lípidos
    0.6
    g
    0.9%
    Fibra dietética
    2.5
    g
    5.1%
    Azúcares
    4.0
    g
    4.5%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (3)
    herminia dorado
    05/06/2019 14:21:21
    Qué sencillo es cocinar con Kiwilimón
    Rubén Rodríguez
    22/01/2018 21:51:16
    Bien!!! Gracias!!!
    Claudia Larios
    29/11/2017 20:32:26
    Muy fácil...yo le puse queso panela encima.

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