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Tania Ortiz
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Receta de Calabacitas con Elote
Receta

Calabacitas con Elote

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Una receta muy mexicana, deliciosa y saludable de calabacitas con elote, se sirven como guarnición o ensalada, inclusive también te servirá como entrada, la puedes acompañar con un poco de crema o trocitos de queso.
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Ingredientes

4 porciones
  • aceites de oliva
  • 1/2 cebollas
  • 1 diente de ajo, pequeño
  • 1 elote, desgranado
  • 1 jitomate, grande
  • 2 calabacitas
  • sal

Preparación

Picar ajo, cebolla y jitomate. Cortar las calabazas en cubitos.
En una gotita de aceite, acitronar la cebolla y el ajo, agregar el jitomate, las calabacitas y el elote, tapar y cocer a fuego lento por aproximadamente 5 minutos.

PRESENTACIÓN

Se sirven como guarnición o ensalada y se pueden acompañar con trocitos de queso fresco.

TIPS

Se puede agregar una ramita de epazote junto con la cebolla y el ajo.

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Sara BV
31/10/2019 09:05:46
Muy facil gracias
herminia dorado
05/06/2019 14:21:21
Qué sencillo es cocinar con Kiwilimón
Rubén Rodríguez
22/01/2018 21:51:16
Bien!!! Gracias!!!
Claudia Larios
29/11/2017 20:32:26
Muy fácil...yo le puse queso panela encima.

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