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Receta de Calabacitas Tiernas
Receta

Calabacitas Tiernas

2h
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Rica receta de calabacitas tiernas, sencilla, deliciosa y económica.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 calabazas, picadas en cuadritos
  • 1/4 tazas de cebolla, picada
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 rama de perejil, o cilantro al gusto
  • 2 jitomates bola, cortados en cuadritos
  • 1 cucharadita de caldo de pollo en polvo
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1/2 cucharaditas de aceite
  • 1 lata de elote, dulces

Preparación

En una cacerola a fuego medio vierte la mantequilla y el aceite, agrega la cebolla picada hasta que se transparente y después el ajo por unos segundos.
Añade todas las calabacitas en cuadritos y mueve con una pala de madera hasta que que se vean brillosas, tapalas un minuto para que se marchiten un poco. *aquí se añade el elote dulce.
Destapa y añade el perejil o cilantro y mezclalo, en seguida agrega el jitomate en cuadritos y el polvo de caldo de pollo, tapa por 2 minutos.
Vuelve a destapar para mezclar los ingredientes, ahora notarás que el caldo que suelta el jitomate, tapa para que no se resequen y déjalo a fuego bajo por 5 minutos más o hasta que veas las calabazas bien cocidas.
Rectifica el sabor y si es necesario agrega una pizca de sal, apaga el fuego y está listo.

PRESENTACIÓN

Se acompaña de arroz blanco y frijoles refritos.

TIPS

En caso de q no suelte caldo puedes agregar 1/2 taza de agua.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (7)
Watson Cort
22/04/2018 15:48:24
muy fácil y rico
PILY RODRIGUEZ
12/04/2017 17:22:13
Muy rica y fácil de hacer, le agregué pimienta, comino y una pizca de azucar
Cris Loría Alfaro
05/04/2017 14:13:45
Muy fácil y muy buena. Le pondría en ingredientes sal y pimienta y quitaría el caldo de pollo, porque soy vegetariana :) saludos
Ergo Rodrerich
15/02/2016 14:17:11
A través de Android Muy fácil la receta. Me encantó ver recomendaciones para que el platillo quede mejor, eso del caldito del jitomate está muy bien. Gracias.
Jeimy Zepeda
07/09/2013 21:10:50
Facil y rapida!!! Le añadi chuletas ahumadas en cuadritos y quedo riquísima!
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