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Paulina Sánchez

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Receta

Calabasetti Saludable

40 minutos
Media
2 porciones
1
El calabasetti es una deliciosa opción para los amantes de la pasta y muy saludable.

Ingredientes

  • 5 piezas de calabaza
  • 100 gramos de jamón de pavo
  • 100 gramos de queso oaxaca deshebrado
  • 100 mililitros de crema baja en grasa
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de mostaza
  • sal y pimienta al gusto
  • quesos parmesano al gusto
  • 1 cucharada de cebolla picada muy finamente

    Preparación

    Lavar y desinfectar las calabazas
    Rallas en tiras largas y delgadas como si fueran fideos.
    Cocer en agua hirviendo con sal por 5-10 minutos.
    Escurrir.
    Aparte en una cacerola a fuego bajo poner la mantequilla y la cebolla, agregar un chorrito de aceite de oliva para que no se queme la mantequilla.
    Agregar la crema poco a poco.
    Agregar la mostaza y mezclar.
    Agregar el queso Oaxaca hasta que se derrita, el jamón y sazonar.
    Servir la salsa sobre los spaguettis de calabaza y agregar queso parmesano al gusto.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    208
    kcal
    10%
    Carbohidratos
    5.5
    g
    1.8%
    Proteínas
    18.4
    g
    37%
    Lípidos
    13.4
    g
    21%
    Fibra dietética
    0.1
    g
    0.3%
    Azúcares
    2.7
    g
    3.0%
    Colesterol
    66.6
    mg
    22%
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