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Paulina Sánchez

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Receta

Calabasetti Saludable

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El calabasetti es una deliciosa opción para los amantes de la pasta y muy saludable.
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Ingredientes

2 porciones
  • 5 calabazas
  • 100 gramos de jamón de pavo
  • 100 gramos de queso oaxaca, deshebrado
  • 100 mililitros de crema, baja en grasa
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1/2 cucharaditas de mostaza
  • sal, y pimienta al gusto
  • quesos parmesano, al gusto
  • 1 cucharada de cebolla, picada muy finamente

Preparación

Lavar y desinfectar las calabazas
Rallas en tiras largas y delgadas como si fueran fideos.
Cocer en agua hirviendo con sal por 5-10 minutos.
Escurrir.
Aparte en una cacerola a fuego bajo poner la mantequilla y la cebolla, agregar un chorrito de aceite de oliva para que no se queme la mantequilla.
Agregar la crema poco a poco.
Agregar la mostaza y mezclar.
Agregar el queso Oaxaca hasta que se derrita, el jamón y sazonar.
Servir la salsa sobre los spaguettis de calabaza y agregar queso parmesano al gusto.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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