Huevo San Juan®

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Cannelloni de Claras y Rajas con Crema

Name: Cannelloni de Claras y Rajas con Crema
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3/4 tazas de Clara De Huevo San Juan®; 250 gramos de raja de chile poblano; 300 mililitros de crema; 150 gramos de queso manchego; 10 gramos de sal; 5 gramos de pimienta; 20 gramos de mantequilla

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El canelloni de claras de huevo rellenos con rajas es una preparación deliciosa. La receta de canelloni está inspirada en la cocina italiana, solo que le aportamos un delicioso toque mexicano para hacer aún más sabrosa la preparación.

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Ingredientes

2 porciones

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3/4 tazas de Clara De Huevo San Juan®
250 gramos de raja de chile poblano
300 mililitros de crema
150 gramos de queso manchego
10 gramos de sal
5 gramos de pimienta
20 gramos de mantequilla

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Preparación

Salpimentar las claras de huevo y batir ligeramente.

Freír la cebolla, incorporar las rajas, añadir la crema y al final, agregar el queso manchego rallado. Salpimentar y reservar

Calentar la mantequilla, agregar un poco de la mezcla de las claras y cocer (cuidando de que no se queme la preparación). Retirar del sartén y cortar en rectángulos.

Rellenar con rajas y enrollar. Espolvorear el queso, gratinar en el horno. Servir.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato de barro.

TIPS

Salsea hasta el último momento.

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Cannelloni de Claras y Rajas con Crema

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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Sofii MoBa

20/01/2017 12:52:25

Es una receta deliciosa pero si estás a dieta no la recomiendo en lo absoluto ya que contiene crema y queso manchego, 100gramos de queso manchego aportan 420 calorías (casi una cuarta parte de las calorías que debemos consumir en un día).