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Receta de Cannelloni de Claras y Rajas con Crema
Receta

Cannelloni de Claras y Rajas con Crema

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El canelloni de claras de huevo rellenos con rajas es una preparación deliciosa. La receta de canelloni está inspirada en la cocina italiana, solo que le aportamos un delicioso toque mexicano para hacer aún más sabrosa la preparación.
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Ingredientes

2 porciones
  • 3/4 de taza de Claras de Huevo San Juan®
  • 250 gramos de raja de chile poblano
  • 300 mililitros de crema
  • 150 gramos de queso manchego
  • 10 gramos de sal
  • 5 gramos de pimienta
  • 20 gramos de mantequilla

Preparación

Salpimentar las claras de huevo y batir ligeramente.
Freír la cebolla, incorporar las rajas, añadir la crema y al final, agregar el queso manchego rallado. Salpimentar y reservar
Calentar la mantequilla, agregar un poco de la mezcla de las claras y cocer (cuidando de que no se queme la preparación). Retirar del sartén y cortar en rectángulos.
Rellenar con rajas y enrollar. Espolvorear el queso, gratinar en el horno. Servir.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato de barro.

TIPS

Salsea hasta el último momento.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
726
kcal
36%
Carbohidratos
70.1
g
23%
Proteínas
39.2
g
78%
Lípidos
36.4
g
56%
Fibra dietética
27.6
g
55%
Azúcares
4.2
g
4.7%
Colesterol
75.1
mg
25%
Esha
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Sofii MoBa
20/01/2017 12:52:25
Es una receta deliciosa pero si estás a dieta no la recomiendo en lo absoluto ya que contiene crema y queso manchego, 100gramos de queso manchego aportan 420 calorías (casi una cuarta parte de las calorías que debemos consumir en un día).
Raúl Bonilla Ximil
16/10/2016 10:20:52
A través de iOS Son Chiles poblanos cortados en tiras. Lorena.
Anónimo
03/09/2016 10:05:22
Chile poblano mejor conocido
Anónimo
25/05/2016 19:00:05
Es el chile en rajas
Anónimo
01/05/2016 12:15:55
Lorena Que es la raja?? Yo soy de Argentina

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