Causa Limeña

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Baja

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María Eloísa

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Plato tanto de verano,como de invierno; económico y sencillo, laboriosidad mínima y se sirve a temperatura ambiente. Apropiado para visitas inesperadas o como entrada en una reunión selecta.

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Ingredientes

6 porciones

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10 papas
2 tazas de arroz
1 limón, jugo
aceites de oliva
1 cebolla, piacada
atunes, de lata al gusto
aceitunas sin hueso
sal
ajos en trozos Mccormick®

Preparación

Lavar las papas y cocerlas hasta que al pinchar con un tenedor, este penetre sin dificultad en la patata. Retire del fuego y pele las papas, con un tenedor , vaya deshaciendo la patata a la par que añade el zumo del limón y una pizca de sal. Mezclar bien con aceite de oliva, hasta que quede una masa compacta. Coloque la mitad de la masa, como base en una fuente poco profunda

Encima de la base, vaciar el arroz y extender , cubriendo la papa base. Mezclar la cebolla picada con el atún con su aceite y todo, añade una pizca de sal y extiéndela encima de la capa de arroz

Cubre la fuente con la otra parte de la patata bien mezclada con un poco de ajo en polvo y extiende bien cubriendo toda la fuente

Zdorna con un poco de lechuga, picada muy fina, los bordes de la fuente; coloca las aceitunas salteadas sobre el tope y adorna con pimiento colorado o al piquillo. Servir a temperatura ambiente