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Receta de Ceviche de Coliflor
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Tania

Tania Pérez

Receta de Ceviche de Coliflor
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5

Ceviche de Coliflor

20 minutos
Baja
8 porciones
13
Una excelente opción saludable y llena de nutrientes, esta receta de ceviche superará tus expectativas de lo saludable, con su gran contenido de antioxidantes y alto contenido de fibra. Es fácil y deliciosa.
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Ingredientes

  • 1 pieza de coliflor cortada en trozos pequeños
  • 1 taza de sandía cortada en cubos pequeños
  • 2 tazas de jícama cortadas en cubos pequeños
  • 2 piezas de chile serrano finamente picado
  • 1 pieza de pepino cortado en cubos pequeños
  • 1 taza de piña cortada en cubitos
  • 3 cucharadas de cilantro finamente picado
  • 6 piezas de limón sólo el jugo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • al gusto de sal y pimienta

    Preparación

    Blanquea la coliflor en agua hirviendo con sal hasta que esté suave. Pasa por agua fría para cortar la cocción y escurre.
    En un bowl coloca la coliflor, la sandía, la jícama, el chile serrano, el pepino, la piña el cilantro añade el jugo de limón, el aceite de oliva, salpimenta, refrigera por 20 minutos.
    Disfruta con unas tostadas.

    PRESENTACIÓN

    En una canastita de tortilla.

    TIPS

    Si es temporada, puedes sustituir la piña por mango.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    51.0
    kcal
    2.6%
    Carbohidratos
    12.5
    g
    4.2%
    Proteínas
    1.0
    g
    2.1%
    Lípidos
    0.3
    g
    0.4%
    Fibra dietética
    3.6
    g
    7.2%
    Azúcares
    6.7
    g
    7.5%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (13)
    Mina Carranza Piña
    2018-08-12T16:19:22.00-06
    Muy Rica y fresca
    ROSELIS SAAVEDRA
    2018-07-13T08:25:25.00-06
    EXCELENTE Y MUY ORIGINAL, IDEAL PARA DISFRUTAR CON GALLETITAS O PAN TOSTADO
    Eloy Alvarado
    2018-06-25T14:43:10.00-06
    Es una delicia la receta, muy fácil de preparar, además de saludable. ¡Háganla y disfrútenla!
    Silvia del P. LopHer
    2018-06-11T17:25:43.00-06
    Queda riquisima, yo le puse coliflor, jicama, cebolla, pepino, jitomate, zanahoria, limón y sal. Fresca para este verano La jicama es esta https://es.m.wikipedia.org/wiki/Pachyrhizus_erosus
    Mariela Macías
    2018-05-12T10:15:54.00-06
    Se ve rica pero yo vivo en Ecuador y no conozco la jicama me puedes decir con que otro nombre se conoce gracias
    Ver más
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