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Saludables

Ceviche de coliflor

delia niño

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Ceviche de Coliflor

10 min

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4.96

26 comentarios

Neurobion

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Una excelente opción saludable y llena de nutrientes, esta receta de ceviche superará tus expectativas de lo saludable, con su gran contenido de antioxidantes y alto contenido de fibra. Es fácil y deliciosa.

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Ingredientes

8 porciones

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1 pieza de coliflor cortada en trozos pequeños
1 taza de sandía cortada en cubos pequeños
2 tazas de jícama cortadas en cubos pequeños
2 piezas de chile serrano finamente picado
1 pieza de pepino cortado en cubos pequeños
1 taza de piña cortada en cubitos
3 cucharadas de cilantro finamente picado
6 piezas de limón sólo el jugo
3 cucharadas de aceite de oliva
al gusto de sal y pimienta

Preparación

Blanquea la coliflor en agua hirviendo con sal hasta que esté suave. Pasa por agua fría para cortar la cocción y escurre.

En un bowl coloca la coliflor, la sandía, la jícama, el chile serrano, el pepino, la piña el cilantro añade el jugo de limón, el aceite de oliva, salpimenta, refrigera por 20 minutos.

Disfruta con unas tostadas.

PRESENTACIÓN

En una canastita de tortilla.

TIPS

Si es temporada, puedes sustituir la piña por mango.

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Ceviche de Coliflor

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

51.0

kcal

2.6%

Carbohidratos

12.5

4.2%

Proteínas

1.0

2.1%

Lípidos

0.3

0.4%

Fibra dietética

3.6

7.2%

Azúcares

6.7

7.5%

Colesterol

0.0

0.0%

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Calificaciones (26)

Fanni Huerta

10/07/2019 13:04:48

Delicioso, fácil y saludable

Thelma Garza

08/05/2019 19:09:07

Queda DE LI CIO SO, se la recomiendo está receta

Ileyan Gastaldi

12/03/2019 03:21:28

Fácil de hacer y muy rico para los que no comemos mariscos o pescado.

Gladys Hergueta

23/02/2019 16:22:51

al aderezo le falta algo de gusto que estimule mas las papilas jugo de una naranja dulce, 1 cebolla morada o roja cortada finamente en plumitas 1 cucharada de miel al mezclar con los jugos de los citricos aporta un gran gusto