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Receta de Ceviche de Soya
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Receta de Ceviche de Soya
Receta

Ceviche de Soya

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Este ceviche es ideal para la época de calor ya que es muy fresco además de ser nutritivo y muy económico. Receta de ceviche de soya.

Ingredientes

4 porciones
  • 2 tazas de soya texturizada
  • 1/4 de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • suficiente de agua cantidad necesaria
  • 3 jitomates picados
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 chile serrano picado
  • 1/4 de taza de cilantro fresco picado
  • 1 1/2 tazas de salsa catsup
  • suficiente de refresco de naranja cantidad necesaria
  • 3 limones (el jugo)
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 6 gotas de salsa tabasco
  • 1 Aguacate de México para acompañar
  • 6 tostadas para acompañar
  • salsas de aceite, para acompañar

Preparación

Se pone a calentar el agua en una olla junto con el diente de ajo, la cebolla, el laurel y sal. Cuando rompa el hervor agregar la soya y dejar 10 minutos a fuego bajo (para que no se derrame) se apaga, se tapa y se deja reposar 5 minutos, se escurre muy bien y se deja enfriar.
Aparte en otro recipiente se mezclan la salsa catsup, el refresco de naranja, la salsa inglesa, la salsa tabasco, el jugo de los limones, el jitomate, la cebolla el chile y el cilantro se mezcla todo muy bien.
Ya que se enfrió la soya la agregamos al tazón donde mezclamos los demás ingredientes y sazonamos con sal. Y lo dejamos reposar en el refrigerador 15 minutos para que se integren bien los sabores y listo!

PRESENTACIÓN

Se montan las tostadas agregando una cucharada del ceviche, coronando con un poco de aguacate y una hojita de cilantro y unas gotas de salsa de aceite o la de tu elección.

TIPS

Para enfriar más rápido la soya, después de escurrirla puedas ponerla en un tazón con agua y hielos, ya fría la escurres de nuevo y listo!

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Maythe Angel
30/09/2019 21:51:34
Muy rica
Christian M. G. Azuela
07/08/2019 16:26:46
Se ve muy rica y con buenos ingredientes, la voy a hacer a ver como me sale!! gracias!!!
Carito Delgadillo
04/08/2019 19:45:57
Me gustó, aun que se me hace un poco raro con lo del regreso sco de naranja
José Moreno
28/05/2019 15:13:00
Fresca y saludable.
Gabriela Amezcua Rosas
05/03/2018 09:02:22
Gracias por compartir esta receta tan económica, sabrosa y rendidora. Exelente opción para este tiempo de Cuaresma.
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