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Tania Ortiz

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Receta

Ceviche vegetariano

60h
Baja
23
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Este ceviche es un tipo de ensalada fresca y ligera donde se mezclan muchos ingredientes saludables.
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Ingredientes

25 porciones
  • 1 coliflor
  • 3 zanahorias, peladas y finamente picadas
  • 125 gramos de champiñón, frescos rebanados
  • jitomates, medianos picados
  • 2 cebollas, medianas picadas
  • 12 ramas de cilantro fresco, fresco picado
  • sal, al gusto
  • 4 limones

Preparación

Separar los ramitos de la coliflor y colocarlos dentro de un tazón de vidrio junto con la zanahoria, champiñones, jitomate, cebolla y cilantro. Sazonar con sal y vertir encima el jugo de limón; mezclar con cuidado.
Tapa y refrigera durante 1 hora.

PRESENTACIÓN

Acompaña el ceviche con rebanadas de aguacate.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Anónimo
05/07/2013 20:11:43
super fresca y rapido de hacer riquísimas me gusta
faby ivon
20/05/2013 11:44:38
muy rica me encanto super fresca y super rica

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