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Mónica Mateos

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Receta de Ceviche Verde de Manzana
Receta

Ceviche Verde de Manzana

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Si te encanta la idea de comer un ceviche, esta receta con manzana, toque picosito de chile serrano, jícama, aguacate a esto le agregas un toque cítrico de naranja con limón y la frescura del cilantro con la albahaca te va a encantar.
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Ingredientes

3 porciones
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • 1/3 de taza de jugo de naranja
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 de manojo de cilantro
  • 2 piezas de manzana verde sin cáscara, cortada en cubos medianos
  • 1 pieza de chile serrano finamente picado
  • 1 taza de jícama cortada en cubos medianos
  • 1 pieza de aguacate cortado en cubos
  • 1 taza de pepino cortado en cubos
  • 1/4 de manojo de hoja de albahaca finamente picada
  • 1/4 de taza de cilantro finamente picado
  • 1 pizca de sal
  • 1 pieza de rábano en rodajas
  • 1 pieza de chile serrano cortado en rodajas
  • 1/4 de pieza de cebolla morada

    Preparación

    Agrega a la licuadora el jugo de limón, el jugo de naranja, el aceite de oliva y el cilantro, licua perfectamente bien. Reserva.
    Agrega a un bowl la manzana, el chile serrano, la jícama, el aguacate, el pepino, el albahaca, el cilantro, mezcla con la preparación de la licuadora y sazona perfectamente bien.
    Sirve el ceviche en un plato hondo y decora con el rábano el chile serrano y la cebolla morada. Disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sirve el ceviche con rodajas de chile serrano y rábano.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    61.9
    kcal
    3.1%
    Carbohidratos
    14.4
    g
    4.8%
    Proteínas
    1.6
    g
    3.1%
    Lípidos
    0.3
    g
    0.4%
    Fibra dietética
    5.1
    g
    10%
    Azúcares
    6.2
    g
    6.9%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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