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Mónica Mateos
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Receta de Ceviche Verde de Manzana
Receta

Ceviche Verde de Manzana

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Si te encanta la idea de comer un ceviche, esta receta con manzana, toque picosito de chile serrano, jícama, aguacate a esto le agregas un toque cítrico de naranja con limón y la frescura del cilantro con la albahaca te va a encantar.
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Ingredientes

3 porciones
  • 1/4 tazas de jugo de limón
  • 1/3 tazas de jugo de naranja
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 manojos de cilantro fresco
  • 2 manzanas verdes, sin cáscara, cortada en cubos medianos
  • 1 chile serrano, finamente picado
  • 1 taza de jícama, cortada en cubos medianos
  • 1 aguacate, cortado en cubos
  • 1 taza de pepino, cortado en cubos
  • 1/4 manojos de hoja de albahaca, finamente picada
  • 1/4 tazas de cilantro fresco, finamente picado
  • 1 pizca de sal
  • 1 rábano, en rodajas
  • 1 chile serrano, cortado en rodajas
  • 1/4 cebollas moradas

Preparación

Agrega a la licuadora el jugo de limón, el jugo de naranja, el aceite de oliva y el cilantro, licua perfectamente bien. Reserva.
Agrega a un bowl la manzana, el chile serrano, la jícama, el aguacate, el pepino, el albahaca, el cilantro, mezcla con la preparación de la licuadora y sazona perfectamente bien.
Sirve el ceviche en un plato hondo y decora con el rábano el chile serrano y la cebolla morada. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve el ceviche con rodajas de chile serrano y rábano.

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