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Lorenza Ávila

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Champiñones Mixtos al Horno

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Deliciosos champiñones mixtos horneados con hierbas como menta, perejil y jengibre y echallots. Tienen un sabor perfumado que atrapará tus sentidos. Es una deliciosa opción como guarnición o para comer solitos. Pruébalos.
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Ingredientes

6 porciones
  • 600 gramos de champiñon blanco
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 4 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de jengibre fresco, picado
  • 1 1/2 cucharadas de salsa de soya
  • 10 dientes de echallot, picado
  • 1/3 tazas de menta, fresca picada
  • 1/3 tazas de perejil, fresco picado
  • al gusto de sal
  • al gusto de ajonjolí, para decorar

Preparación

Pre calienta el horno a 200 grados centígrados.
En un bowl pequeño mezcla el aceite de ajonjolí con el ajo, el jengibre y la salsa soya. Mezcla los champiñones con este aderezo.
Coloca los champiñones en una charola para hornear y sazona con sal.
Hornea los champiñones por 30 minutos hasta que estén bien cocidos y glaseados.
En otra charola para hornear coloca los echalots y sazonalos con un poco de aceite de ajonjolí y sal. Hornea por 25 minutos.
Junta los champiñones y los echallots en un bowl y agrega la menta, el perejil y el ajonjolí. Mezcla y sirve.

PRESENTACIÓN

Este plato se puede servir caliente o frio.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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