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Lorenza Ávila

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Receta

Champiñones Mixtos al Horno

50 min
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Deliciosos champiñones mixtos horneados con hierbas como menta, perejil y jengibre y echallots. Tienen un sabor perfumado que atrapará tus sentidos. Es una deliciosa opción como guarnición o para comer solitos. Pruébalos.
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Ingredientes

6 porciones
  • 600 gramos de champiñon blanco
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 4 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de jengibre fresco picado
  • 1 1/2 cucharadas de salsa de soya
  • 10 dientes de echallot picado
  • 1/3 de taza de menta fresca picada
  • 1/3 de taza de perejil fresco picado
  • al gusto de sal
  • al gusto de ajonjolí para decorar

    Preparación

    Pre calienta el horno a 200 grados centígrados.
    En un bowl pequeño mezcla el aceite de ajonjolí con el ajo, el jengibre y la salsa soya. Mezcla los champiñones con este aderezo.
    Coloca los champiñones en una charola para hornear y sazona con sal.
    Hornea los champiñones por 30 minutos hasta que estén bien cocidos y glaseados.
    En otra charola para hornear coloca los echalots y sazonalos con un poco de aceite de ajonjolí y sal. Hornea por 25 minutos.
    Junta los champiñones y los echallots en un bowl y agrega la menta, el perejil y el ajonjolí. Mezcla y sirve.

    PRESENTACIÓN

    Este plato se puede servir caliente o frio.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    83.2
    kcal
    4.2%
    Carbohidratos
    7.1
    g
    2.4%
    Proteínas
    4.7
    g
    9.4%
    Lípidos
    5.0
    g
    7.7%
    Fibra dietética
    2.7
    g
    5.4%
    Azúcares
    1.6
    g
    1.8%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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