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Receta de Chile Relleno de Frijol y Queso
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Receta de Chile Relleno de Frijol y Queso
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Chile Relleno de Frijol y Queso

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PAM te ayuda a controlar la cantidad de grasa al cocinar tus platillos de todos los días. Al preparar esta receta con PAM tu platillo quedará con 15% menos calorías y 30% menos grasa que si lo hubieras preparado con aceite líquido convencional.
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Ingredientes

6 porciones
  • Pam® Oliva, aceite de oliva extra virgen en aerosol
  • 6 chiles poblanos
  • 300 gramos de frijoles bayos, espesados con agua y un disparo de PAM
  • 200 gramos de queso panela, rallado
  • 100 mililitros de crema, reducida en grasa
  • 2 cucharadas de perejil, finamente picado
  • 500 gramos de puré de jitomate
  • 1/3 cebollas
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • sal
  • pimientas

Preparación

Asar los chiles directamente en la flama y meterlos en una bolsa de plástico para que suden por unos 10 minutos, limpiarlos y pelarlos; a modo que queden huecos para rellenar.
Rociar un sartén con 2 disparos de PAM® Oliva y cocinar la cebolla, el ajo, ya que estén blandos agregar los frijoles bayos y salpimentar.

PRESENTACIÓN

Rellenar los chiles con los frijoles y el queso, servir bañados de puré de tomate queso y crema.

TIPS

Si tienes un poquito de más tiempo, puedes sustituir el puré de tomate por una salsa preparadoa por ti, licuando jitomate, cebolla, un poco de agua y una cdita de consomé de pollo en polvo.

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