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Chile Relleno de Frijol y Queso

20 min
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PAM te ayuda a controlar la cantidad de grasa al cocinar tus platillos de todos los días. Al preparar esta receta con PAM tu platillo quedará con 15% menos calorías y 30% menos grasa que si lo hubieras preparado con aceite líquido convencional.
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Chile Relleno de Frijol y Queso
PAM te ayuda a controlar la cantidad de grasa al cocinar tus platillos de todos los días. Al preparar esta receta con PAM tu platillo quedará con 15% menos calorías y 30% menos grasa que si lo hubieras preparado con aceite líquido convencional.

Ingredientes

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  • PAM® Oliva aceite de oliva extra virgen en aerosol
  • 6 piezas de chile poblano
  • 300 gramos de frijoles bayos espesados con agua y un disparo de PAM
  • 200 gramos de queso panela rallado
  • 100 mililitros de crema reducida en grasa
  • 2 cucharadas de perejil finamente picado
  • 500 gramos de puré de jitomate
  • 1/3 de pieza de cebolla
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • sal
  • pimientas
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Chile Relleno de Frijol y Queso

Preparación

Asar los chiles directamente en la flama y meterlos en una bolsa de plástico para que suden por unos 10 minutos, limpiarlos y pelarlos; a modo que queden huecos para rellenar.
Rociar un sartén con 2 disparos de PAM® Oliva y cocinar la cebolla, el ajo, ya que estén blandos agregar los frijoles bayos y salpimentar.
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TIPS

"Si tienes un poquito de más tiempo, puedes sustituir el puré de tomate por una salsa preparadoa por ti, licuando jitomate, cebolla, un poco de agua y una cdita de consomé de pollo en polvo."

PRESENTACIÓN

"Rellenar los chiles con los frijoles y el queso, servir bañados de puré de tomate queso y crema."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Chile Relleno de Frijol y Queso

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
156
kcal
7.8%
156 kcal
Carbohidratos
22.9
g
7.6%
22.9 g
Proteinas
15.6
g
31%
15.6 g
Lípidos
0.5
g
0.8%
0.5 g
Fibra dietética
6.3
g
13%
6.3 g
Azúcares
5.4
g
6.0%
5.4 g
Colesterol
3.5
mg
1.2%
3.5 mg
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