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Receta de Chile Relleno de Frijol y Queso
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Receta de Chile Relleno de Frijol y Queso
Receta
1

Chile Relleno de Frijol y Queso

20 minutos
Baja
6 porciones
1
PAM te ayuda a controlar la cantidad de grasa al cocinar tus platillos de todos los días. Al preparar esta receta con PAM tu platillo quedará con 15% menos calorías y 30% menos grasa que si lo hubieras preparado con aceite líquido convencional.

Ingredientes

  • PAM® Oliva aceite de oliva extra virgen en aerosol
  • 6 piezas de chile poblano
  • 300 gramos de frijoles bayos espesados con agua y un disparo de PAM
  • 200 gramos de queso panela rallado
  • 100 mililitros de crema reducida en grasa
  • 2 cucharadas de perejil finamente picado
  • 500 gramos de puré de jitomate
  • 1/3 de pieza de cebolla
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • sal
  • pimientas

    Preparación

    Asar los chiles directamente en la flama y meterlos en una bolsa de plástico para que suden por unos 10 minutos, limpiarlos y pelarlos; a modo que queden huecos para rellenar.
    Rociar un sartén con 2 disparos de PAM® Oliva y cocinar la cebolla, el ajo, ya que estén blandos agregar los frijoles bayos y salpimentar.

    PRESENTACIÓN

    Rellenar los chiles con los frijoles y el queso, servir bañados de puré de tomate queso y crema.

    TIPS

    Si tienes un poquito de más tiempo, puedes sustituir el puré de tomate por una salsa preparadoa por ti, licuando jitomate, cebolla, un poco de agua y una cdita de consomé de pollo en polvo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    156
    kcal
    7.8%
    Carbohidratos
    22.9
    g
    7.6%
    Proteínas
    15.6
    g
    31%
    Lípidos
    0.5
    g
    0.8%
    Fibra dietética
    6.3
    g
    13%
    Azúcares
    5.4
    g
    6.0%
    Colesterol
    3.5
    mg
    1.2%
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