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Lidia Peña

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Receta de Chiles Anchos a la Crema
Receta

Chiles Anchos a la Crema

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Amarás esta receta porque es muy fácil y rápida de preparar pero tu familia y tus invitados, también. Además es sabrosa y riquísima ya que este tipo de chile no es tan picante.

Ingredientes

6 porciones
  • 6 chiles anchos secos
  • 1/2 crema
  • 1 lata de frijoles refritos negro
  • 1/4 de kilo de queso chihuahua
  • sal

    Preparación

    Poner los chiles en suficiente agua con sal a calentar por 5 min.,solo a que estén re-hidratados y suaves.
    Sacarlos y hacerle una pequeña abertura para poner el frijol y el trozo de queso. Cerrarlos suavemente, ya que no necesita de palillo, acomodarlos en una sartén anti-adeherente, ponerle encima la crema a bañarlos, sazonar y dejar hervir por 5 min.
    Pasar los chiles a un platón y llevarlos a la mesa .

    PRESENTACIÓN

    Preséntalos decorando con una ramita de prejil o cilantro, puedes servirlos acompañado de arroz blanco.

    TIPS

    No debes recocer los chiles en agua con sal, pues se te desbaratan y se rompen con facilidad.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    212
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    12.6
    g
    4.2%
    Proteínas
    11.3
    g
    23%
    Lípidos
    14.0
    g
    22%
    Fibra dietética
    4.3
    g
    8.6%
    Azúcares
    2.3
    g
    2.6%
    Colesterol
    43.8
    mg
    15%
    Esha
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