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Alejandra Cota

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Receta de Chips de Berenjena
Receta

Chips de Berenjena

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Para una botana deliciosa te damos esta opción de chips crujientes de berenjena horneada en un dip de queso de cabra y piñones. No vas a resistir sumergir las chips en este delicioso dip. Pruébalas.
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Ingredientes

10 porciones
  • 2 berenjenas, cortadas en tiras finas desflemadas, lavadas y secas
  • 1/4 tazas de queso de cabra, para el dip
  • 1/4 tazas de queso crema
  • 1/4 tazas de leche de coco
  • 1/3 tazas de cebolla cambray, solo el rabito y cortada en aritos, para el dip
  • 1 cucharada de chile chipotle, picado, para el dip
  • 1/4 tazas de piñon, tostados, para el dip
  • 1 pizca de sal, para el dip
  • 1 pizca de pimienta, para el dip

Preparación

Precalienta el horno a 160° C
En una charola extiende las láminas de berenjena y hornea durante 20 minutos, retira del horno voltea las berenjenas y hornea durante 20 minutos más o hasta que estén deshidratadas y crujientes. Retira del horno y enfría las chips.
En un bowl mezcla y a crema el queso de cabra con el queso crema y la leche de coco, agrega las colitas de cebolla cambray, el chile chipotle picado, los piñones y sazona a tu gusto con sal y pimienta.
Combina las berenjenas con el dip y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve las chips de berenjena en una bolsita para llevar acompañadas del dip.

TIPS

Después de desflemar las berenjenas no olvides enjuagarlas y secarlas bien sobre un papel absorbente.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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