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Hanna Letider
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Chop Suey del Sur

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Vegetales salteados con proteínas, fáciles de adquirir y en toda época, receta fácil, mi hijo la hace.
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Ingredientes

2 porciones
  • 200 gramos de repollo, cortados en juliana
  • 100 gramos de brócoli, cortado en trozos
  • 100 gramos de apio, cortado en bastoncitos
  • 150 gramos de zanahoria, cortada en bastoncitos
  • 80 gramos de brotes de frijol, chino
  • 200 gramos de pollo, en tiras cocido
  • 150 gramos de tocino, picado
  • salsa de soya, al gusto
  • 2 cucharaditas de fécula de maiz, disuelta en 4 cucharadas de agua fría
  • sal, y pimienta al gusto
  • 1 cebolla, mediana, cortada en juliana
  • 1 diente de ajo, machacado
  • aceite de maíz, o canola o girasol, cantidad suficiente para saltear todo
  • camarones, opcional

Preparación

En un wok o sartén grande, caliente el aceite añada el tocino, saltee por 2 minutos, agregue el pollo, continúe hasta casi dorarlos, luego si así quiere los camarones precocidos, el ajo, la cebolla al minuto el resto y todos los vegetales, sal pimentar.
Al cambiar de color y ver la consistencia cocida, agregue los brotes chinos, la fécula de maíz bien disuelta y salsa de soya al gusto, revolver y seguir salteando por un minuto o dos más.
Sirva caliente, es una comida sana y completa si desea acompañe con arroz y un batido de parchita con piña y buen provecho.

TIPS

Es una comida completa pero pude acompañar si es para niños con papas fritas, y para adultos arroz, es recomendable tomar jugo de piña como acompañamiento para las personas de digestión lenta.

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Zunkra itO
01/07/2015 14:50:57
A través de Android Gracias, voy a cocinarla ????
Hanna Letider
25/05/2013 16:29:45
excelente el tiempo se registró mal, quise poner 20 minutos pues eso es lo que tarda depende tu experiencia en cocina podría ser media hora :)

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