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Hanna Letider
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Receta

Chop Suey del Sur

2 h
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Vegetales salteados con proteínas, fáciles de adquirir y en toda época, receta fácil, mi hijo la hace.

Ingredientes

2 porciones
  • 200 gramos de repollo cortados en juliana
  • 100 gramos de brócoli cortado en trozos
  • 100 gramos de apio cortado en bastoncitos
  • 150 gramos de zanahoria cortada en bastoncitos
  • 80 gramos de brotes de frijol chino
  • 200 gramos de pollo en tiras cocido
  • 150 gramos de tocino picado
  • salsas de soya al gusto
  • 2 cucharaditas de fécula de maiz disuelta en 4 cucharadas de agua fría
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 pieza de cebolla mediana, cortada en juliana
  • 1 diente de ajo machacado
  • aceites de maíz o canola o girasol, cantidad suficiente para saltear todo
  • camarones opcional

    Preparación

    En un wok o sartén grande, caliente el aceite añada el tocino, saltee por 2 minutos, agregue el pollo, continúe hasta casi dorarlos, luego si así quiere los camarones precocidos, el ajo, la cebolla al minuto el resto y todos los vegetales, sal pimentar.
    Al cambiar de color y ver la consistencia cocida, agregue los brotes chinos, la fécula de maíz bien disuelta y salsa de soya al gusto, revolver y seguir salteando por un minuto o dos más.
    Sirva caliente, es una comida sana y completa si desea acompañe con arroz y un batido de parchita con piña y buen provecho.

    TIPS

    Es una comida completa pero pude acompañar si es para niños con papas fritas, y para adultos arroz, es recomendable tomar jugo de piña como acompañamiento para las personas de digestión lenta.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    664
    kcal
    33%
    Carbohidratos
    21.2
    g
    7.1%
    Proteínas
    63.7
    g
    127%
    Lípidos
    35.5
    g
    55%
    Fibra dietética
    7.3
    g
    15%
    Azúcares
    10.0
    g
    11%
    Colesterol
    168
    mg
    56%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Zunkra itO
    01/07/2015 14:50:57
    A través de Android Gracias, voy a cocinarla ????
    Hanna Letider
    25/05/2013 16:29:45
    excelente el tiempo se registró mal, quise poner 20 minutos pues eso es lo que tarda depende tu experiencia en cocina podría ser media hora :)

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