Hanna Letider

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Chop Suey del Sur

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Hanna Letider

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Vegetales salteados con proteínas, fáciles de adquirir y en toda época, receta fácil, mi hijo la hace.

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Ingredientes

2 porciones

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200 gramos de repollo, cortados en juliana
100 gramos de brócoli, cortado en trozos
100 gramos de apio, cortado en bastoncitos
150 gramos de zanahoria, cortada en bastoncitos
80 gramos de brotes de frijol, chino
200 gramos de pollo, en tiras cocido
150 gramos de tocino, picado
salsa de soya, al gusto
2 cucharaditas de fécula de maiz, disuelta en 4 cucharadas de agua fría
sal, y pimienta al gusto
1 cebolla, mediana, cortada en juliana
1 diente de ajo, machacado
aceite de maíz, o canola o girasol, cantidad suficiente para saltear todo
camarones, opcional

Preparación

En un wok o sartén grande, caliente el aceite añada el tocino, saltee por 2 minutos, agregue el pollo, continúe hasta casi dorarlos, luego si así quiere los camarones precocidos, el ajo, la cebolla al minuto el resto y todos los vegetales, sal pimentar.

Al cambiar de color y ver la consistencia cocida, agregue los brotes chinos, la fécula de maíz bien disuelta y salsa de soya al gusto, revolver y seguir salteando por un minuto o dos más.

Sirva caliente, es una comida sana y completa si desea acompañe con arroz y un batido de parchita con piña y buen provecho.

TIPS

Es una comida completa pero pude acompañar si es para niños con papas fritas, y para adultos arroz, es recomendable tomar jugo de piña como acompañamiento para las personas de digestión lenta.

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Chop Suey del Sur

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.

Información por porción de 100gr., proporcionada por