Hanna Letider

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Receta

Chop Suey del Sur

Name: Chop Suey del Sur
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200 gramos de repollo, cortados en juliana; 100 gramos de brócoli, cortado en trozos; 100 gramos de apio, cortado en bastoncitos; 150 gramos de zanahoria, cortada en bastoncitos; 80 gramos de brotes de frijol, chino; 200 gramos de pollo, en tiras cocido; 150 gramos de tocino, picado; salsa de soya, al gusto; 2 cucharaditas de fécula de maiz, disuelta en 4 cucharadas de agua fría; sal, y pimienta al gusto; 1 cebolla, mediana, cortada en juliana; 1 diente de ajo, machacado; aceite de maíz, o canola o girasol, cantidad suficiente para saltear todo; camarones, opcional

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Vegetales salteados con proteínas, fáciles de adquirir y en toda época, receta fácil, mi hijo la hace.

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Ingredientes

2 porciones

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200 gramos de repollo, cortados en juliana
100 gramos de brócoli, cortado en trozos
100 gramos de apio, cortado en bastoncitos
150 gramos de zanahoria, cortada en bastoncitos
80 gramos de brotes de frijol, chino
200 gramos de pollo, en tiras cocido
150 gramos de tocino, picado
salsa de soya, al gusto
2 cucharaditas de fécula de maiz, disuelta en 4 cucharadas de agua fría
sal, y pimienta al gusto
1 cebolla, mediana, cortada en juliana
1 diente de ajo, machacado
aceite de maíz, o canola o girasol, cantidad suficiente para saltear todo
camarones, opcional

Preparación

En un wok o sartén grande, caliente el aceite añada el tocino, saltee por 2 minutos, agregue el pollo, continúe hasta casi dorarlos, luego si así quiere los camarones precocidos, el ajo, la cebolla al minuto el resto y todos los vegetales, sal pimentar.

Al cambiar de color y ver la consistencia cocida, agregue los brotes chinos, la fécula de maíz bien disuelta y salsa de soya al gusto, revolver y seguir salteando por un minuto o dos más.

Sirva caliente, es una comida sana y completa si desea acompañe con arroz y un batido de parchita con piña y buen provecho.

TIPS

Es una comida completa pero pude acompañar si es para niños con papas fritas, y para adultos arroz, es recomendable tomar jugo de piña como acompañamiento para las personas de digestión lenta.

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