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Receta de Coliflor a la Parmesana
Receta

Coliflor a la Parmesana

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Disfruta de este snack que te encantará no sólo por su sabor y su textura crujiente, sino porque es una manera saludable de disfrutar tus tardes de película. Esta receta con coliflor además es fácil de hacer, pues sólo se hornea y está lista en menos de 35 minutos.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 coliflor
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de paprika
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1/2 tazas de queso parmesano, rallado
  • al gusto de aderezo de queso azul, reducido en grasa, para acompañar

Preparación

Precalienta el horno a 190 °C.
En una tabla corta la coliflor en piezas pequeñas de tamaño de un bocado. Coloca la coliflor en un bowl amplio, vierte encima el aceite de oliva y mezcla junto con el ajo en polvo, la paprika, la pimienta y el queso parmesano rallado.
Coloca la coliflor en una charola y procura acomodarla por toda la superficie. Hornea por 20 minutos a 190 °C, no olvides voltear de vez en cuando con una palita para que la coliflor se cocine parejo.
Una vez dorada la coliflor, retira del horno. Enfría ligeramente.
Sirve y acompaña con aderezo de queso azul reducido en grasa.

PRESENTACIÓN

Acompaña con aderezo de queso azul reducido en grasa.

TIPS

Para que la coliflor quede más crujiente, hornéala en varias tandas y procura distribuir bien sobre la charola, dejando suficiente espacio para que suelte agua.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
565.3
kcal
28.26%
Carbohidrato, por diferencia
14.5
g
4.83%
Proteína
17.4
g
34.8%
Lípido total (grasa)
50.3
g
77.38%
100
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